שזיף דובדבן (Prunus cerasifera) ושזיף שייכים לאותו סוג ביולוגי. לפעמים הם אפילו נחשבים בטעות למין אחד, אבל זה, כמובן, לא כך.
שזיף ביתי הושג על ידי חציית שזיף דובדבן ושחצן. בהיותו צמח בר במקור, לשזיף הדובדבן, בניגוד לשזיפים, יש עמידות רבה יותר לכפור, התאמה טובה יותר לתנאי הסביבה, עמידות בפני מחלות ומזיקים.
בשל כך, אזור התפוצה של שזיף דובדבן (אם כי בצורת צמח ביתי בגנים) רחב בהרבה מהשטח שזיפים.
תוֹכֶן:

מבוא

שזיף דובדבן צהוב
אבל לכל מדליה יש שני צדדים. החסרונות של שזיף דובדבן באופן מסורתי היו הגודל הקטן של הפרי וחמיצות ניכרת בטעמו. עם זאת, כיום, במהלך הפיתוח של בחירת הבחירה, ניתן היה להשיג זנים רבים שאין להם כמעט חסרונות אלה.
מבחינת הגיוון הזני, שזיף הדובדבן עולה על גידולי עצים רבים ומספק לגננים אפשרויות שיש להן כמעט כל צבע, טעם, משקל של פירות ותפוקה. בנוסף, שזיף דובדבן משמש בעיצוב נוף.
טיפול בשזיפים דובדבנים דומה לטיפול בשזיפים, אבל, באופן כללי, זה הרבה יותר פשוט. יש לשתול שתילים באדמה פורייה באזורים שטופי שמש עם אדמה פורייה. בור לשזיף דובדבן נעשה כמו לשזיף - 60 x 60 x 50 ס"מ. שכבת חומוס מונחת על הקרקעית שלו.
המשימה העיקרית ביצירת גינת שזיפים דובדבנים היא מיקום נכון של זני גידולים ומאביקים. את האחרון יש לשתול במרחק של לא יותר מ-50 מ' מעצים מואבקים.
טיפול ישיר בעצים בוגרים כרוך בהשקיה בשפע בזמן (זה קריטי מאוד עבור רוב הזנים), דישון לפחות 2 פעמים בעונה וגיזום קבוע.
להזנת אויר של השורשים לאחר השקיה, מומלץ לשחרר את האדמה לעומק של 5-10 ס"מ. דישון בחומר אורגני צריך להיעשות בתחילת האביב ובסוף הסתיו. מומלץ להחדיר לקרקע דשנים מינרליים וחומרי הזנה באמצע העונה רק במקרה של קרקעות דלות.

שזיף דובדבן בעל פרי גדול
הדברה פחות רלוונטי לשזיף דובדבן מאשר לשזיפים, שכן למין יש חסינות הרבה יותר גדולה. עם זאת, אתה לא צריך להירגע, עש השזיפים, בהיעדר התזונה העיקרית, יכול לעבור במהירות לשזיף דובדבן.
לכן, קוטלי חרקים צריכים להיות תמיד בהישג יד. למניעת פטריות, מומלץ לטפל בענפים ובקליפת הגזע בתכשירים המכילים נחושת, למשל, תמיסה של נחושת גופרתית, לפני פתיחת הכליות. שזיף דובדבן מושפע גם לעתים רחוקות ממחלות ויראליות.
רבייה של שזיף דובדבן מתבצעת בעיקר צמחונית, שימוש בשתלים של יורה צעירים בפיצול של גידולי בר או זנים חומציים. במקרים נדירים, ריבוי על ידי ייחורים משמש, שכן תהליך זה ארוך יותר. ניתן להשיג שתילי שזיף דובדבן בעזרת זרעים, אך גם תהליך זה אינו מהיר.

שזיף דובדבן
בתיאור זנים, הם מתוכננים בעיקר על פי מאפייני הצרכן, מכיוון שלעתים קרובות אפילו קשה לקבוע כיצד הושג זן מסוים או כלאיים. לגננים נוח עם סיווג שבו צמחים מפורקים לפי בגרות.
זו היא שנחשבת העיקרית לשזיף דובדבן. במקרים בהם זמן ההבשלה אינו קריטי, ניתן לבצע שיטתיות של שזיף דובדבן לפי גודל פרי, אזורי עמידות לכפור, פוריות עצמית וכו'.
המאמר מתאר את זני שזיף הדובדבן הפופולריים ביותר כיום עבור הקטגוריות הבאות:
- התבגרות מוקדמת, אמצע ומאוחרת
- בעל פרי גדול
- עמיד בפני כפור
- פורייה עצמית
עבור כל אחד מהזנים מצוין תכונות הגידול שלהם ותמונתו מוצגת.

זנים בשלים מוקדמים

שזיף דובדבן
כמעט כל הנציגים של סוג שזיף מבשילים מאוחר. לכן, עבור שזיפים ושזיפים דובדבנים, "מוקדם" פירושו מוכן לקטיף בסוף יולי/תחילת אוגוסט.
יולי עלה

יולי עלה
בעל שיא מבחינת הבשלה (2-3 עשורים ליולי). עמידות גבוהה לכפור ועמידות לבצורת. עמידות לפטריות. בעל פרי יציב. מסתגל בקלות לתנאי אקלים חדשים.
עור אדום, דק. העיסה צהובה כהה, בצפיפות בינונית עם טעם חמוץ מתוק עשיר ונעים. הרבגוניות של השימוש בפירות.
מצאתי

מצאתי
עץ גבוה עם כתר שטוח ומעוגל. ניצנים עם פרחים פורחים מוקדם יחסית באביב, לפעמים אפילו באפריל. זה עקר עצמי, דורש מאביקים (לדוגמה, שביט ולדימירסקאיה, Timiryazevskaya וכו ')
זן אמצע-מוקדם בעל תשואה גבוהה שמתחיל להניב פרי בשנה השנייה לחיים. בעל חסינות ממוצעת. יש לגזום את צמרת עץ בוגר באופן קבוע.
הפירות גדולים בצורת ביצה. הקליפה חזקה, לא נסדקת גם כשנופלה. צבעו סגול, הבשר כתום. הטעם מתוק, קינוח. העצמות קטנות, כמעט אינן מופרדות מהעיסה.
אבן צור

אבן צור
זן עקר עצמי הפורח באמצע מאי עם פרי בעשור השלישי של יולי. יש לו כתר צפוף וכדורי עם מספר רב של ענפים ונצרים צעירים הדורשים גיזום קבוע. צמיחה צעירה סביב תא המטען רצוי להסיר כל הזמן. עמידות החורף היא ממוצעת (עד -20-25 מעלות צלזיוס). עמיד לבצורת ולרוב המחלות.
פירות סגלגלים בגודל בינוני עם טעם שזיף חמוץ מתוק. צבע העור סגול-כחול, הבשר צהוב. העצמות מופרדות בצורה גרועה מאוד מהעיסה. היבול אינו מתפורר וניתן לאחסן אותו עד 3 חודשים. בעל יכולת הובלה טובה.
Vetraz

Vetraz
עצים גבוהים עם כתר דליל ומתפשט. צורתו עגולה, לפעמים פירמידלית. הפירות מתרחשת בשנה השנייה לחיים. זה עקר עצמי. הגדלת היבול נותנת שתילת מאביקים. הטובים ביותר הם השביט, הזהב של הסקיתים והשמש.
הפירות בצורת ביצה. העור בצבע צהוב בהיר, דק יחסית. הסומק שלה נעלם לגמרי.. הבשר צהוב-ירוק, ארומטי, בעל טעם מתוק מעולה עם חמיצות בקושי מורגשת. העקביות של העיסה רופפת, עם כמות קטנה של סיבים, העסיסיות נמוכה. העצמות מופרדות מהעיסה בצורה גרועה.

זני אמצע העונה

שזיף דובדבן
זמן ההבשלה של צמחים אלה נופל במחצית השנייה של אוגוסט. פירות משמשים בעיקר לשימוש אוניברסלי - הם משמשים גם טריים וגם משומרים (ריבה, ריבות, לפתנים וכו')
אפרסק

אפרסק
זן בינוני עד מאוחר, מאופיין בפירות גדולים ובפרי מוקדם. צורת הכתר כדורית, העלווה בינונית.
הפירות בצבע אדום ובעלי טעם אפרסק. מסת הפירות מגיעה במקרים מסוימים ל-70 גרם. קליפת הפרי עבה, היא מכוסה בציפוי שעווה מלמעלה.
המגוון פורה מעצמו. להאבקה יש להשתמש בזנים דומים מבחינת פריחה והבשלה - Chuk, Nesmeyana, Tsarskaya או Lama.
צ'וק

צ'וק
התקבל לפני כ-40 שנה כתוצאה מחציית הסטודנט המצוין והסיני הקדום. עץ קומפקטי אך גבוה יחסית עם כתר פירמידלי. דורש מאביקים. צמח עמיד לחורף ועמיד לבצורת עם חסינות טובה.
פרי בגודל בינוני עם קליפה בורדו ובשר אדמדם-כתום. צורתם אליפסה. עצמות מופרדות בצורה גרועה מהעיסה הצפופה. הטעם מתוק וחמוץ.
מתנה ענקית לגינה

מתנה ענקית לגינה
מגוון עמיד לכפור, שהוא תת-מין היברידי של השזיף הרוסי. עץ פרי נמוך (גבעול לא יותר מ-1.2 מ'), בעל כתר בינוני-צפוף בעל צורה עגולה שטוחה. יש לו עמידות טובה לכפור וחסינות בינונית.
הפירות גדולים, עם קליפה סגולה מכוסה בציפוי שעווה. הבשר צהוב, הופך לאדום ככל שהוא מתקרב לעור. העקביות של העיסה צפופה, יבשה. טעם - חמוץ מתוק סטנדרטי. העצמות נפרדות היטב. העיסה קופאת היטב מבלי להיסדק.
לאמה

לאמה
עצים נמוכים עם פרמטרי תנובה גבוהים לגודלם. הם נושאים פרי בשנתם השנייה. קשיחות החורף מוגברת. ניתן לגדל אותם בתנאים הקשים של סיביר והאזורים הצפוניים. יתרון נוסף הוא עמידות טובה לבצורת ומחלות. הזן דורש מאביקים מזנים אחרים, הפורחים בו זמנית, בצורה מיטבית - מארה.
לפרי טעם חמוץ מתוק וצורה אליפסה. הצבע בתחילת ההבשלה סגול, פירות בשלים לגמרי משנים את צבעם לבורדו. הבשר ורוד, סיבי, מעט פריך. העצמות נפרדות היטב. הפרודוקטיביות של הזן גבוהה מאוד - אני מוריד את העצים עד חצי סנט מהיבול.
עמודים

עמודים
עצים בגודל בינוני עם כתר קומפקטי בעל צורה פירמידלית מוערכת יתר על המידה. עצים צעירים נראים כמו שיחים. יש להם יומרות טובה: קשיחות חורף, היכולת לסבול בצורת. גם עמידות למחלות גבוהה. הם עקרים את עצמם, ולכן הם דורשים שתילת מאביקים (Soneika, Lama, Mara, Asaloda).
הפירות גדולים, סגלגלים. העור אדום עשיר, צפוף ואלסטי. העיסה מעט רופפת, רכה ויבשה. צבע העיסה הוא אדמדם-צהוב. הטעם הוא קינוח, החומצה מורגשת בצורה חלשה. בעל איכות שמירה טובה וניידות.

זני הבשלה מאוחרת

שזיף דובדבן
תקופת ההבשלה של זנים אלה נמשכה מספטמבר עד אוקטובר. באופן מסורתי, הפירות שלהם מאוחסנים במשך הזמן הארוך ביותר, והם אינם משמשים לשימורים לחורף.
מתנה לפרימורייה

מתנה לפרימורייה
עץ בגובה בינוני עם כתר פירמידלי. צפיפות הכתר בינונית. זמן הבשלה - העשור הראשון של ספטמבר. יש לו עמידות טובה לכפור ועמידות למחלות. מתאים לגידול בסיביר. מצריך שתילת זנים אחרים לצורך האבקה צולבת.
פירות הם סגלגל, בצבע סגול. הבשר בצבע אדום וסיבי. תחת משקל הפרי, הענפים יכולים להישבר.
מארה

מארה
צמח הבשלה מאוחרת עם עמידות מוגברת לכפור (עד מינוס 38 מעלות צלזיוס). בעל חסינות טובה למחלות. הכתר נוצר כדורי. זן לגידול מוקדם שיכול לשאת פרי בשנה השנייה לחיים.
הצבע כתום-צהוב עז. הפירות עגולים בצורתם. הטעם של העיסה הוא קינוח, עם טעם לוואי קל של ענבים. האבן מופרדת מהעיסה בקושי.

זנים בעלי פרי גדול של שזיף דובדבן

שזיף דובדבן גדול-פרי
לזנים אלה יש פירות בעלי מסה גדולה, אך התשואה הכוללת שלהם לעץ נמוכה. עם זאת, זנים כאלה הם די פופולריים, שכן האיסוף והעיבוד של היבול מפושט מאוד. איכויות הטעם של תת-מינים כאלה גבוהות באופן מסורתי.
האק

האק
שם נוסף לזן הוא "שזיף רוסי". גדל על ידי מגדלים יחסית לאחרונה. זהו עץ בגובה בינוני עם כתר פחוס.
יש לו פירות בצורת אליפסה בגודל גדול למדי. הפרי חסר סימטריה. העור צהוב, עם סומק ורוד קל. בפנים מכיל עיסת גרגירים יבשה, מופרדת בצורה גרועה מהעצם. הקציר נלקח בתחילת ספטמבר.
שׁוֹפֵעַ

שׁוֹפֵעַ
הזן גדל באמצע המאה העשרים. מתייחס להבשלה מוקדמת, כך שניתן להשתמש בו באזורים עם קיץ קצר. פירות בשנה השנייה. דורש מאביקים.
יש לו פירות גדולים בעלי צורה עגולה וצבע צהוב. בתום ההבשלה מכוסים הפירות בסומק סגול. העור צפוף, לא נסדק. הטעם חמוץ מתוק, אגוז מוסקט. לפירות יש איכות שמירה טובה וניידות.
אוֹהֶל גָדוֹל

אוֹהֶל גָדוֹל
זן עקר עצמי הנובע מהכלאה של Fibing. לדברי גננים, זהו אחד הזנים הטובים ביותר שניתן לשתול במרכז רוסיה, בלארוס ומערב אוראל. בעל תנאי התבגרות מוקדמים.
לפירות סגולים יש בשר ירוק-צהוב. צפיפות העיסה בינונית, בעוד שהיא עצמה עסיסית מאוד. העצמות נפרדות בקלות. קשיחות החורף של הזן מוגברת (עד -35 מעלות צלזיוס). שמירה על פירות והובלה טובים.
הגלובוס

הגלובוס
צמח בגובה בינוני (גדל עד 3-4 מ') וצפיפות כתר ממוצעת. צורת הכתר היא אליפסואידית. ההבשלה מתרחשת בעשור השלישי של אוגוסט. עמידות החורף היא ממוצעת, לא מומלץ לגדל את הצמח באזורים עם חורפים קרים (מתחת ל-20 מעלות צלזיוס). סבילות למחלות ובצורת היא גם ממוצעת.
הפירות גדולים מאוד וצורתם עגולה כמעט מושלמת בקוטר של עד 6 ס"מ. חלק מהדגימות של פירות מגיעות לשיא של 100 גרם, דבר שאינו ניתן להשגה אפילו עבור רוב השזיפים. לקליפה צבע סגול, היא מכוסה בשעווה עם נקודות לבנות. העיסה צהובה-אדום, צפופה. העצם נפרדת היטב. טעם קינוח עם חמיצות קלה מאוד. דירוג הטעם הוא 4.5 נקודות בסולם של חמש נקודות. איכות שמירה טובה וניידות.
קליאופטרה

קליאופטרה
זן פורה עצמית חלקית המניב יבולים טובים יחסית ללא מאביקים. עם זאת, הנחיתה שלהם מומלצת מאוד. צמיחת העצים בינונית, הכתר סגלגל. הפרי מתרחש בגיל 4 שנים. החסינות למחלות גבוהה.
העור אדום-סגול, הבשר אדום, צפוף. פירות הם אוניברסליים ביישום. חיי המדף של הפירות לפני הצריכה הם עד 1.5 חודשים.

זנים עמידים בפני כפור

שזיף דובדבן
שזיף ושזיף דובדבן מסווגים כעצים חובבי חום. עם זאת, ישנם זנים רבים שיכולים להסתדר היטב באזורים קרים יחסית. עמידות לכפור של חלקם מגיעה ל-35 מעלות צלזיוס.
ארגמן

ארגמן
עץ בגובה בינוני עם כתר כדורי. צפיפות הכתר נמוכה. הזן מסוגל לעמוד בכפור עד -30 מעלות צלזיוס. הקציר מתרחש באמצע סוף אוגוסט.
הפירות קטנים ועגולים בצורתם. העור דק, ארגמן כהה. לעיסה יש גוון צהוב. המיץ כמעט חסר צבע. העיסה צפופה עם עצם מופרדת היטב. טעם העיסה מעט חמצמץ.
מתנה לסנט פטרבורג

מתנה לסנט פטרבורג
מגוון עמיד בפני כפור של מינים דקורטיביים.מסוגל לסבול תנודות טמפרטורה משמעותיות. הכתר נרחב, בעל רמה גבוהה של עלווה. מבשיל בעשור השני של אוגוסט. דורש מאביקים, הטוב שבהם הוא שתיל רוקט. בעל חסינות טובה.
הפירות קטנים, מעט מוארכים. צבע - צהוב כהה או כתום. הטעם נחשב טוב מאוד.
אוֹדֶם

אוֹדֶם
זן עמיד לחורף שגדל במהירות ובעל צמיחה גבוהה. לכתר צורה אליפסה וצפיפות בינונית. חסינות הצמח טובה, מחלות ומזיקים משפיעים עליה רק לעתים רחוקות. הקטיף נופל בעשור השלישי של יולי.
הפירות כדוריים, לפעמים מעט שטוחים. לעור יש גוון אדום כהה עם ברק, הבשר כתום. צפיפות העיסה בינונית. הוא סיבי ועסיסי עם עצם הפרדה גרועה.
שתיל רוקט

שתיל רוקט
מגוון העומד בטמפרטורות עד -35 מעלות צלזיוס. העץ נגוע עם כתר גוץ צפוף. העלים גבוהים. הוא סובל תנודות טמפרטורה בקיץ. זה נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר לגידול באורל.
פירות גדולים עם קצה מחודד קל. למספר קטן יחסית של זני שזיף דובדבן (במיוחד מלון) יש צורה דומה. העור צפוף, אדום. העיסה צהובה, צפיפות בינונית. הטעם מתוק עם רמזים קלים של חמיצות. בעל איכות שמירה טובה.

זנים פוריים עצמיים

שזיף דובדבן
רוב עצי הגן דורשים מאביקים ליבול גבוה, ושזיף דובדבן אינו יוצא דופן. עם זאת, ישנם כמה זנים שאינם צריכים מאביקים.
נוֹסֵעַ

נוֹסֵעַ
זן מוקדם שהוא צאצא של השזיף הסיני. יש לו גובה ממוצע ופרי מוקדם (2-3 שנים). יש לו עמידות גבוהה לכפור (אך הפירות נושרים כאשר הכפור) ועמידות למחלות.
הפירות עגולים. העור צהוב עם סומק סגול גדול. העיסה כתומה, עסיסית במידה. יש תווי בננה בטעם.
הצמח צריך השקיה סדירה.
מונומאך

מונומאך
עץ עמיד בפני כפור בשל מוקדם של צמיחה נמוכה. הכתר כדורי, צפוף. העלווה ממוצעת.
פרי בגודל בינוני עם קליפה סגולה עבה. העיסה צפופה, העצם מופרדת ממנה היטב. מבשיל בסוף יולי/תחילת אוגוסט. הזן מאופיין בתנובה יציבה גם בעצים ותיקים.
שביט קובאן

שביט קובאן
זן המתקבל בחציית פיונרקה ושזיף מוקדם. בעל קשיחות חורף מוגברת ותנאי התבגרות ממוצעים. הכתר נדיר ורחב.
הפירות בצורת ביצה, מכוסים בציפוי שעווה. צבע העור בורדו, הבשר צהוב עשיר. העיסה עסיסית וטעימה עם שמץ של משמש. העצם מופרדת בקושי.
הצמח דורש השקיה סדירה ושופעת.

טבלת ציר
המאפיינים הטכניים של הזנים הנחשבים של עצי תפוח מסוכמים בטבלה שלהלן:
שם הזן | מפרטים |
---|---|
יולי עלה | • גובה העץ, מ: 3-3.5 • משקל פרי, ז: 29-32 • תפוקה, ק"ג: 30-40 |
אפרסק | • גובה העץ, מ: עד 4 • משקל פרי, ז: 70 • תפוקה, ק"ג: 50 |
מתנה לפרימורייה | • גובה העץ, מ: 3-4 • משקל פרי, ז: 35 • תפוקה, ק"ג: 30 |
ארגמן | • גובה העץ, מ: 3-5 • משקל פרי, ז: 15 • תפוקה, ק"ג: 30-45 |
האק | • גובה העץ, מ: עד 4 • משקל פרי, ז: 30 (45 מקסימום) • תפוקה, ק"ג: 35-40 |
נוֹסֵעַ | • גובה העץ, מ: עד 3 • משקל פרי, ז: 19-28 • תפוקה, ק"ג: עד 40 |
מארה | • גובה העץ, מ: 2-3 • משקל פרי, ז: 23 • תפוקה, ק"ג: 25 |
מונומאך | • גובה העץ, מ: 2 • משקל פרי, ז: 25-30 • תפוקה, ק"ג: 30 |
שביט קובאן | • גובה העץ, מ: 3 • משקל פרי, ז: 30-45 • תפוקה, ק"ג: עד 50 |
מצאתי | • גובה העץ, מ: 3-5 • משקל פרי, ז: 30 • תפוקה, ק"ג: עד 100 |
שׁוֹפֵעַ | • גובה העץ, מ: 3 • משקל פרי, ז: 30 • תפוקה, ק"ג: 45-60 |
מתנה לסנט פטרבורג | • גובה העץ, מ: 2-3 • משקל פרי, ז: 20 • תפוקה, ק"ג: עד 60 |
אבן צור | • גובה העץ, מ: 3 • משקל פרי, ז: 20-25 • תפוקה, ק"ג: 30-40 |
צ'וק | • גובה העץ, מ: 3-4 • משקל פרי, ז: 28 • תפוקה, ק"ג: 25-32 |
אוֹהֶל גָדוֹל | • גובה העץ, מ: 4 • משקל פרי, ז: 35-40 • תפוקה, ק"ג: עד 40 |
אוֹדֶם | • גובה העץ, מ: 3-5 • משקל פרי, ז: 25 • תפוקה, ק"ג: עד 50 |
שתיל רקטה | • גובה העץ, מ: 2 • משקל פרי, ז: 30 • תפוקה, ק"ג: 40 |
Vetraz | • גובה העץ, מ: 3-5 • משקל פרי, ז: 20 • תפוקה, ק"ג: 35-40 |
מתנה ענקית לגינה | • גובה העץ, מ: 2-2.5 • משקל פרי, ז: 30-35 • תפוקה, ק"ג: עד 30 |
לאמה | • גובה העץ, מ: 2 • משקל פרי, ז: 30-40 • תפוקה, ק"ג: עד 50 |
הגלובוס | • גובה העץ, מ: 3-4 • משקל פרי, ז: 40-60 (עד 100) • תפוקה, ק"ג: 40-50 |
עמודים | • גובה העץ, מ: 2.5-3 • משקל פרי, ז: 40 • תפוקה, ק"ג: 30-50 |
קליאופטרה | • גובה העץ, מ: 3-4 • משקל פרי, ז: 30 • תפוקה, ק"ג: 25-35 |

סיכום

שתילי שזיף דובדבן
במהלך העשורים האחרונים, גידול שזיף דובדבן הניב זנים שיכולים לספק כמעט כל רצון של גננים. נכון לעכשיו, ישנם זנים רבים של יבול זה שיש להם את תנאי הגידול הדרושים ותקופות הבשלה.
גם בטיפול מינימלי (בו נדרשת השקיה בלבד), הם מסוגלים להניב תנובה יציבה במשך עשרות שנים.
סרטון נושאי: זני שזיף דובדבן בשפע
זנים של שזיף דובדבן בשפע
שזיף דובדבן: תיאור של 23 הזנים הטובים ביותר עם ביקורות של גננים | (תמונה ווידאו)