שום
שום הוא צמח עשבוני רב שנתי מהסוג בצל ממשפחת אמריליס. יחד עם שום, סוג זה כולל את כל סוגי השום והבצל הידועים. למרות הדמיון הקשור, צמחים אלה יכולים להיות שונים זה מזה ובעלי תנאי גידול שונים. שום הוא תרבות עתיקה למדי; האנושות מגדלת אותו כמעט בכל מקום כבר כמעט 5,000 שנה.
בשל טעמו החריף וריחו האופייני, הצמח משמש בעיקר כתיבול כמעט בכל מטבחי העולם. החומרים הפעילים הכלולים בכל חלקי הצמח, בעלי השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות, הפכו את השום למרכיב אינטגרלי במתכוני רפואה מסורתית רבים. בהיותו צמח בעל טכניקות חקלאיות פשוטות, השום אינו מציב דרישות מיוחדות לרמת הגנן: השתילה והטיפול בצמח פשוטים ביותר.
תוֹכֶן:
קרא גם: הידראנגאה (90+ תמונות) - תיאור, טיפול חיצוני, רבייה, השתלה, מחלות (וידאו) + ביקורות
תיאור בוטני של הצמח
לפקעת השום מבנה מורכב וכאשר הוא מתבגר, הוא יוצר כמה עשרות בצלים קטנים הנקראים "ציפורן" או "שיניים". כל ציפורן מכוסה במעטפת עור דקה אך קשה למדי. השיניים קמורות מבחוץ וקעורות מבפנים.
לרוב אוכלים את הציפורן. בעזרתם, ריבוי וגטטיבי של הצמח מתבצע. צבע הנורות יכול להיות המגוון ביותר - מלבן ועד סגול כהה.
פקעת שום
לצמח מערכת שורשים סיבית בגודל קטן.
עלי השום צרים ומוארכים: רוחבם כ-1 ס"מ, באורך של 30 עד 100 ס"מ. יש להם קיל מרכזי בולט ונקודה חדה בקצה. העלים מסודרים אחד בתוך השני, ובכך יוצרים גבעול מורכב וחזק.
גבעול שום
לכל צמח גבעול פרח אחד, אורכו בין 50 ל-150 ס"מ. בקצהו תפרחת בצורת מטרייה, מוסתרת לפני הפריחה על ידי קרום.
תפרחת שום לא נפתחה
התפרחת מסודרת בצורה יוצאת דופן למדי. בתוך המטריה הכדורית פרחים סטריליים, וכן נורות אוויר, המכונות "בולבס".
למרות נוכחותם של פרחים ואפילו קופסאות פירות, שום כמעט אינו מייצר זרעים. עם זאת, ניתן להשתמש בבולבילים גם להתרבות וגטטיבית של שום.
תפרחת שום עם פרחים ונוריות אוויר
ישנם שני זנים של שום: חורף ואביב, שונים בתאריכי שתילה ובחומרי השתילה.
שום אביבי גדל אך ורק עם שיני נורה., וחורף - בכל הדרכים הזמינות:
- שיניים
- sevkom (נורת שן אחת שגדלה מנורה)
- נורותנטועים כגידולי חורף
פקעות השום עשירות בפוליסכרידים, ויטמין C, אשלגן, שמנים אתריים ואליצין. הודות לאליצין יש לשום טעם וריח אופייניים.
עובדה מעניינת היא שאליצין אינו נמצא בשום בצורה "מוכנה".; הוא מופיע עקב תגובה כימית מורכבת המתרחשת כאשר התאים של הנורה נהרסים, למשל, כאשר היא נחתכת.הנוכחות של אליצין אחראית לתכונות האנטי-בקטריאליות ונוגדי החמצון של השום.
קרא גם: יקינתון (80+ תמונות) - שתילה, טיפול ורבייה בבית - זר אלגנטי על אדן החלון + ביקורות שתילת שום
נטיעת שיניים
אתר השתילה ומאפייני הקרקע
מכיוון שלשום מערכת שורשים מופחתת, שנמצאת בעיקר בשכבה העליונה של האדמה, הוא זקוק לאדמה פורייה למדי.. לאתר צריכה להיות תגובה חומצית ניטרלית (pH 6.1 עד 7.0). שום חורף גדל היטב על קרקעות חוליות, אביב - על קרקעות חרסית.
מערכת שורשים
יש לעבד את האדמה לעומק של שני כידונים של חפירה (20-30 ס"מ) ולהיפטר מזיהומים.
אסור לגדל שום בשפלה, או להיפך, על הגבעות. במקרה הראשון, כדי למנוע הצטברות של עודפי מים ממשקעים או הפשרת שלג. בשנייה, בגלל הרוחות, שמהן יכולה להתרחש הקפאה של הצמח.
מומלץ לכסות את הערוגות בסתיו, אולם באביב יש להסיר את שכבת החיפוי כדי למנוע התחממות יתר של היבול. כמו כן, מומלץ להסיר את החיפוי במהלך התחממות משמעותית בחורף, כאשר השלג נמס בשפע. עם חידוש הכפור, הוא מוחזר בחזרה.
מבשרי שום הם קטניות, מצליבים ומלפפונים. גידול שום אחרי כל בצל (כולל אחריו) אפשרי רק לאחר 4 שנים.
הוא גדל הכי טוב במיטה נפרדת, אך כשאין מספיק מקום, או על מנת להפחיד מזיקים שונים, ניתן לגדל שום בשכונה עם מספר רב של צמחים.
שכונה עם שום נחווית היטב על ידי נר הלילה (תפוח אדמה, עגבניות), דלעת (מלפפונים, קישוא), בצלים אחרים. טיפוח משותף נסבל היטב תּוּת, פטל, דוּמדְמָנִית ו דומדמניות. מבין גידולי הנוי, שום משתלב היטב ורדים, צבעונים ו גלדיולי. קטניות (שעועית, אפונה) ומצלבים (שונים סוגי כרוב) לא מסתדרים טוב עם שום, שכן האחרון מעכב את צמיחתם.
במקרה של שתילת שום חורף, יש לקטוף את קודמו לא יאוחר מחודשיים לפני השתילה המיועדת. מיד לאחר קצירת היבול הקודם, יש ליישם דשן אורגני על האדמה. אולי אפילו טרי. דשן. בעוד חודשיים הוא יתחמם יתר על המידה ויהווה דשן אידיאלי.
בחירת זרעים
לפני השתילה, יש לחלק את הנורות לציפורן בודדות.
כדי להבטיח נביטה טובה, יש לשתול ציפורן במשקל של לפחות 3 גרם.
שיניים נבחרות לשתילה
רבייה ארוכת טווח רק בעזרת ציפורן מובילה לעובדה שמספר רב של פתוגנים מצטברים בצמח., מה שמוביל במוקדם או במאוחר לניוון שלו.
הכנת החומר לשתילה כרוכה בבדיקה יסודית ובדחייתו.
הליך החיטוי מורכב מהשריית כל הציפורן למשך 12 שעות בתמיסת 0.2% של אשלגן פרמנגנט או 1% תמיסה של גופרת נחושת.
שתילת שום חורף
שום חורף נטוע בסתיו, כאשר טמפרטורת הקרקע העליונה יורדת ל- 12-15 מעלות צלזיוס. הזמן הזה מגיע בערך בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. העיקר שעם שתילה כזו, הצמח יכול ליצור מערכת שורשים טובה. זהו הגורם העיקרי המבטיח יבול טוב. גם אם הצמח נובט בסתיו, עם השתרשות טובה, החורף לא נורא בשבילו.
בדרך כלל, היווצרות מערכת השורשים אורכת כ-6 שבועות.
לכן, במקרה של חורפים מוקדמים יותר באזור, ניתן להתאים את תאריכי השתילה כך שלשום יהיה זמן להשתרש.את המיטה עצמה יש להכין מראש כשבוע לפני השתילה המתוכננת. הוא נחפר לעומק הנדרש, משוחרר ומנקה.
אם הדשן לא הונח מראש, ניתן ליישם אותו כעת. אבל זה צריך להיות משהו פחות פעיל מאשר זבל טרי: מומלץ במקרה זה להשתמש בקומפוסט או חומוס. כמות המריחה היא כ-10 ק"ג ל-1 מ"ר. מ 'מומלץ גם להוסיף כמות קטנה של דשנים מינרליים: עד 30 גרם של סופר-פוספט ו-20 גרם של קצת מלח אשלגן. ו 1-2 ימים לפני השתילה מוסיפים 10 גרם חנקתי אמוניום. כל תעריפי היישום מצוינים עבור שטח של 1 מ"ר. M.
שום יושב בשורות, המרחק ביניהן הוא 20-30 ס"מ. הצמחים עצמם בשורה ממוקמים במרחק של כ-12 ס"מ אחד מהשני. אתה יכול לעשות חורים בודדים, אבל עדיף לעשות תלמים לכל אורך המיטות.
שתילת שום חורף
אין לדחוס את פני החריצים, עדיף לאחר פיזור הציפורן בשכבת אדמה כדי לדחוס מעט את כל פני המיטה.
יש להשקות את השתילה במתינות ולרכך בשכבת כבול בעובי 2-3 ס"מ. שכבת עץ מברשת מונחת על גבי החיפוי כדי לשמור על שכבת שלג על המיטות.
באביב, יש להסיר עצי מכחול וחיפוי כדי למנוע השתילים להתחמם יתר על המידה.
שתילת שום אביבית
עיבוד אדמה ראשוני (חפירת המקום ודישון) דומה לשתילת הסתיו ומתבצע באמצע הסתיו בשנה שעברה.
שתילת שום אביבית
השתילה מתבצעת על פי אותה תכנית (שורות במרחק של 20-30 ס"מ, מרחק בין צמחים 10-12 ס"מ).
עומק השתילה מעט גדול יותר - עד 6 ס"מ. זה יגן על הצמחים מפני כפור אפשרי. רצוי לבצע חיפוי גם עם 2-3 ס"מ של כבול.
צפיפות השתילה הממוצעת של שום חורף היא 50, אביב - 55 שיני לריבוע אחד. M.
שימוש בנורות אוויר
ניתן להשתמש בנורות אוויר או בנורות גם בעת שתילת שום בחורף. הנחיתה שלהם מתרחשת כ-2-3 שבועות מאוחר יותר מהנחיתה של ציפורן רגילה, אם כי מותרת גם שתילה בו-זמנית.
נורות אוויר של שום
כדי להשיג סבקה, עמודי השום לא נשברים, אבל מותר להם להבשיל לחלוטין ולקטוף בסוף הסתיו. הם מאוחסנים במקום יבש וחמים עד השנה הבאה, ולאחר מכן נזרעים. ישנם שני תאריכים אפשריים לשתילת נורות אוויר: במאי או ביולי.
שום שנשתל בצורה זו גדל די מהר. הוא צריך להסיר את גבעולי הפרחים כשהם מופיעים.ברגע שהגבעול מתחיל להצהיב (בדרך כלל זה קורה באוגוסט), חופרים את הנורות, מייבשים 2-3 ימים ומאחסנים במקום יבש וחשוך. בתחילת אוקטובר שותלים נורות כאלה, הנקראות סטים, כמו שום חורף רגיל.
אם שותלים נורות אוויר יולי, אין להם זמן ליצור סטים, ולכן הם משמשים לייצור פרחים ואת הדור הבא של נורות אוויר שייזרעו בעונה הבאה.
קרא גם: אזליה - תיאור, טיפול, רבייה ומחלות אפשריות (35 תמונות וסרטונים) - אנו מתבוננים בטכניקת הטיפוח
לְטַפֵּל
שום כבוש.
רִוּוּי
רִוּוּי
ההשקיה הראשונה נעשית בסוף אפריל - תחילת מאי ובדרך כלל משולבת עם ההלבשה העליונה הבאה. הפסק להשקות חודש לפני הקציר. הקציר לשום החורף נופל בתחילת אוגוסט, לשום האביב - מהעשור השלישי של אוגוסט.
רוטב עליון
בנוסף לדישון לפני השתילה, יש להאכיל שום 2-3 פעמים במהלך העונה. הוא מגיב היטב להלבשה עליונה, במיוחד דשני פוספט ואשלג.
הפריית סתיו
הזן החורפי מוזן לראשונה, ברגע שהשלג נמס. הרכב ההזנה הוא כדלקמן:
- אמוניום חנקתי - 6 גרם
- סופר פוספט – 10 גרם
- אשלגן גופרתי - 5 גרם
כל הנורמות מסומנות עבור שטח של 1 מ"ר. M.
ההאכלה השנייה ואחריה מתבצעת במרווחים של חודש אחד. ביוני, ההאכלה מפסיקה.
ההלבשה העליונה של שום אביבית מתבצעת בצורה דומה, אך עם שינוי בזמן עקב עיתוי השתילה. ההאכלה הראשונה מתרחשת בתחילת מאי, השנייה בתחילת יוני, השלישית בתחילת יולי.
אכפתיות מוגברת
שום כמעט אינו דורש טיפול נוסף, מכיוון שבזכות החומרים שהוא מכיל וגודלו, הוא מסוגל להתחרות בצורה מושלמת כמעט עם כל עשב.
מבוא של חומוס
ניתן גם לשחרר את האדמה לאחר כל השקיה, אך אין בכך צורך דחוף.
עם זאת, אתה לא צריך להיסחף יותר מדי עם התהליך ולהסיר גבעולי פרחים מכל הצמחים. בדרך כלל משאירים 1-2 צמחים בכל שורה, שמאפשרים לפרוח וליצור פקעות.. זה הכרחי כדי להשיג חלק מחומר השתילה מהפרחים כדי למנוע ניוון של שום.
קְצִיר
לכן, ברגע שמופיעים סימני הבשלה ראשונים בשום, יש להסירו.
סימנים אלה כוללים:
- הופעת קליפה צפופה בראשים
- הדמיה ברורה של שיניים
- שינוי צבע של העלים התחתונים מירוק לצהוב
קְצִיר
חשיפת נורה לפני הקציר
קרא גם: איך לגדל צבעונים עד 8 במרץ בבית? שתילה, זיקוק, אחסון ועוד דקויות מחלות צמחים
לשום בוגר יש עמידות מצוינת למחלות, עם זאת, בחודשי החיים הראשונים, הצמח עדיין פגיע למספר מחלות. לרוב מדובר בזיהומים פטרייתיים. המראה של חלק מהם, אם לא יינקטו אמצעים בזמן, יכול להרוס כמעט את כל הצמיחה הצעירה.
לעתים קרובות מחלות משפיעות על הנורות; יתר על כן, התבוסה יכולה להתרחש הן במהלך היווצרות הנורה, והן במהלך האחסון שלה. שקול את המחלות הללו ביתר פירוט:
ריקבון צוואר
זוהי אחת המחלות הנפוצות ביותר. הצוואר של נורות צעירות, כמו גם החלקים הסמוכים של הגבעול, מכוסים בכתמים אפורים, כאילו נלחצו פנימה. בעתיד, הזיהום מתפשט בתוך הנורה ויכול להימשך על הנורות ופסולת הצמחים במשך יותר משנה.
עבור צמח, המחלה אינה מזיקה, אך היא עלולה לקלקל באופן משמעותי את היבול.. כדי להפחית את ההשפעה השלילית של המחלה, לאחר קצירת השום, יבש את הנורות בחדר יבש ומאוורר במשך שבועיים בטמפרטורה רגילה, ולאחר מכן עוד 3 ימים בתוך הבית בטמפרטורה של + 30 מעלות צלזיוס. לאחר הייבוש השני, יש לטפל בנורות בגיר.
גזע של צמח המושפע מ-Fusarium
זה משפיע על תחתית הנורות ועל מערכת השורשים. הנורות נעשות רכות, והשורשים מקבלים גוון ורדרד. בשלבים המאוחרים היא גורמת לנזק לגזע ולעלים ולמותם.
יש לחפור ולהרוס צמחים שנפגעו מ-Fusarium, עדיף לשרוף. כאמצעי מניעה למחלה, מומלצת בחירה קפדנית יותר של חומר שתילה ועיבוד הקרקע לפני השתילה עם תמיסה של 1% של גופרת נחושת.
ביטוי של חלודה
זה משפיע בעיקר על העלים. נוצרים עליהם עיבויים בצהוב בהיר או כתום הדומים לרפידות. לאחר מספר ימים, צבעם משתנה לשחור.
הפטרייה מסוגלת להתקיים על סוגי שום רב שנתיים במשך מספר שנים. מומלץ לטפל בצמחים המושפעים בתמיסת 1% של נחושת כלוריד במים בתוספת של 1 כף. כפיות של סבון נוזלי לכל 10 ליטר תערובת ריסוס. הריסוס מתבצע פעם בשבוע עד להיעלמות התסמינים.
עובש שחור
יש לו מראה של כתמים שחורים אופייניים על פני הנורות. בדרך כלל, זה מופיע על הנורות כאשר תנאי האחסון מופרים, למשל, טמפרטורה ולחות גבוהות. בנורות מושפעות, הציפורן החיצוניות מתייבשות.
סבוק יכול להתייבש לחלוטין. יש להסיר ולהשמיד נורות מושפעות. לכל השאר, יש צורך להתאים את תנאי האחסון ולפזר עליהם גיר.
יש להם ביטויים חיצוניים שונים, לרוב מורכב מהמראה של כיבים חומים וחומים על הנורות והעלים. צמיחת הצמח מעוכבת, צורת הגבעול משתנה, העלים מתייבשים ומתים והיבול פוחת. יש להשמיד צמחים נגועים כדי למנוע את התפשטות המחלה.
אם המחלה באה לידי ביטוי לפני הקטיף, לאחר הקטיף, עליך להתחיל מיד לייבש את הנורות בתנאים של לחות נמוכה וטמפרטורה של + 30 מעלות צלזיוס. במקרה של חום קיצוני עדיף ייבוש בשמש באוויר הפתוח. אמצעי מניעה כוללים בחירה קפדנית של חומר השתילה ועיבודו לפני השתילה עם גופרת נחושת או נתרן כלורי.
ייבוש שום
קרא גם: בצל - תיאור של 33 זנים עם התמונות והמאפיינים העיקריים שלהם, תאריכי הבשלה ומידע שימושי אחר (וידאו) + ביקורות
סיכום
שום הוא אחד הגידולים הנפוצים ביותר שמגדלים האנושות. השילוב של תכונות שימושיות רבות של הצמח וטכניקות חקלאיות פשוטות מאוד מספקים לשום מקום כמעט בכל גינה.
הדבר הקשה ביותר בגידול היבול הזה הוא הכנה נכונה של הזרע., לעומת זאת, אם אתה זוכר עיקרון פשוט מאוד (2/3 זרע מנורות ו-1/3 מפרחים) וזה לא יהווה בעיה.
ירקות בריאים
סרטון: זריעה וגידול שום. שיטה מוכחת בזמן
שום הוא שכן חריף עם אישור שהייה קבוע: תיאור, שתילה וטיפול בשטח הפתוח, המלצות, מחלות אפשריות (25 תמונות וסרטונים) + ביקורות
כדי להשיג יבול טוב של שום, יש צורך בחיפוי אדמה, כמתואר במאמר. אבל כדי למנוע התחממות יתר של החיפוי, יש להשתמש בקש יבש. הוא עומד בצורה מושלמת בעונה ללא תהליך של ריקבון. חיפוי בהחלט מכפיל את התשואה של שום חורף. עם זאת, זבוב הבצל יכול די לקלקל את השום. כדי למנוע התפשטות זבובי בצל, יש צורך לפזר את המיטות שבהן גדל שום בשפע עם אפר עץ. אפר לא רק יהרוס את הזבוב, אלא גם יגן על השום מפני מחלות אחרות.
מידע שימושי מאוד, תודה