יש מסיבת בירה בסוף השבוע הבא? המארחות מתחילות לחשוב מה להביא לשולחן. אפשר לקנות חטיפים לבירה בכל חנות, אבל מעטים יסתפקו בעריכת שולחן כזו. הרבה יותר טעים ובריא להכין חטיפי בירה בבית. יש הרבה מתכונים כאלה, מפשוטים ועד מורכבים. הם מסוגלים לספק את הטעם אפילו של גורמה. במאמר זה נשתף כמה דרכים להכין אותם.
תוֹכֶן:
קרא גם: פלפל בולגרי לחורף: 3 דרכים לאחסן מחזיק שיא ויטמין ו-5 מתכונים טעימים ביותר לחסר
חטיפי לחם
חטיפים נפוצים לבירה הם קרוטונים וקרוטונים שונים. אנשים רבים אוהבים לחכות, לשטוף אותם עם משקה מוקצף. היתרון של חטיפים כאלה הוא מהירות הכנתם. אפשר להכין אותם בקלות, גם כשהופיעו לפתע אורחים עם בירה.
קרקרים
הסוד העיקרי של הקרקרים טמון בעובי שלהם. חשוב שזה לא יעלה על 1 ס"מ והוא זהה. אחרת, הם עשויים לבשל בצורה לא אחידה, לא מטוגנים, אשר טומן בחובו היעדר קראנץ' מסורתי.
קרקרים
לחם לבישול חטיפים, אתה יכול לקחת גם שחור ולבן. באופן אידיאלי, אם זה אתמול, אבל בהיעדר זה, טרי יתאים.
בתנור
קרוטונים בתנור
רכיבים:
- לחם - כיכר אחת
- מלח לטעימה
- שמן חמניות או זית - 4 כפות
- תבלינים לפי הטעם
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- חותכים את הלחם לחתיכות. הטופס יכול להיות כל: קוביות או קשיות.
- מערבבים שמן ותבלינים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
אפשר להשתמש בפלפל שחור ואדום, כוסברה מיובשת, פטרוזיליה, שמיר, שום, או להוסיף תבלינים אחרים שאוהבים יותר. תערובת של עשבי תיבול פרובנס או תיבול לכל מטרה יצליחו. הבחירה תלויה בהעדפות הטעם.
- מערבבים את פרוסות הלחם הפרוסות לתוך התערובת.
אתה יכול להשתמש בחבילה זו. מכניסים לתוכה את כל החומרים ומנערים בעדינות מספר פעמים. זה יערבב הכל ביסודיות. קרקרים עתידיים רוויים טוב יותר בשמן ותבלינים.
- מניחים את הלחם על תבנית אפייה בשכבה אחת, שולחים לתנור. מחממים אותו עד 200 מעלות. יבש חצי שעה.
- מצננים ומגישים.
במיקרוגל
קרקרים
רכיבים:
- לחם - כיכר אחת
- מלח לטעימה
- תבלינים לפי הטעם
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- חותכים את הקרקרים מאותו צורה וגודל.
- מערבבים לחם עם מלח ותבלינים. כמו במתכון הקודם, אפשר להוסיף עשבי תיבול שונים.
- מניחים על צלחת ומפזרים מים או מרק.
- הספק של תנור המיקרוגל חייב להיות מוכנס ב-800 - 900 וואט. מייבשים את הלחם משני הצדדים במשך 2 דקות.
- ניתן לצרוך גם קר וגם חם.
קרקרים הולכים טוב עם גבינה או רטבים.. אפשר לשים כוסות עם קטשופ, גבינה מותכת, חרדל. יותר נוח לטבול חטיפים חתוכים לרצועות ברוטב.
הרמת כוסית
לחם עבורם נחתך באופן עצמאי. חיתוך בחנות דק מאוד, קיים סיכון לשרוף אותו. עובי הפרוסות לא יעלה על 1 ס"מ. ניתן לטגן אותן במרגרינה, חמאה או שמן חמניות.
הרמת כוסית
שמן צמחי מומלץ לבחור מעודן, מפושט ריח. זה לא מקצף כאשר הוא מחומם. זה לא משתלט על הטעם הטבעי של האוכל.
רכיבים:
- לחם - כיכר אחת
- חלב - 1 כוס
- שמן לטיגון
- מלח ופלפל שחור
הוראות בישול שלב אחר שלב:
- חותכים את הלחם לפרוסות מכל צורה. הם יכולים להיות גם צלחות וגם ברים.
- מערבבים חלב עם מלח ותבלינים. אתה לא יכול להוסיף תבלינים אחרים מלבד מלח. זה ימנע טעמי לוואי. קרוטונים יאפשרו לכם ליהנות מהטעם הטהור של משקה מוקצף.
- מחממים את השמן במחבת.
- טובלים את פרוסות הלחם בתערובת החלב.
- מטגנים בצד אחד, ואז הופכים לצד השני.
מומלץ להגיש את הקרוטונים חמימים. מעליהם אפשר לשים גבינה מגוררת או לגרר עם שום.
קרא גם: אם יש כרוב, השולחן לא ריק. או קצירת כרוב כבוש לחורף (13 מתכונים טעימים) חטיפי ירקות
חטיפי ירקות
אתה יכול להכין צ'יפס משלך בבית. יחד עם זאת, הם יהיו טעימים ובריאים. יתר על כן, הם יכולים להיעשות לא רק מ תפוחי אדמה, מתאימים להם ירקות אחרים. בנוסף, יש הרבה מנות מירקות שהולכות טוב עם בירה.
צ'יפס
אנשים רבים אוהבים צ'יפס. לרוב זה מוזמן בבית קפה. המנה הזו משתלבת היטב עם בירה.
לבישול, זה יהיה נוח להשתמש בטיגון עמוק מיוחד. אם לא זמין, מחבת גבוהה עם תחתית כבדה תתאים. שקול לבשל במנה כזו.
צ'יפס
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 300 גרם.
- שמן לטיגון עמוק
- מלח
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- שוטפים ומקלפים תפוחי אדמה. הסר את כל העיניים.
- משרים אותו במים קרים למשך שעה. זה נעשה כך שעודפי עמילן נשטפים מתוך יבול השורש, הוא יהפוך פחות פירורי.
- קוצצים את הירק לרצועות, גודל הדפנות צריך להיות כ-1 ס"מ.
- מחממים את השמן עד 180 מעלות. אם אין דרך למדוד את הטמפרטורה, בדוק את מוכנותה עם פרוסת תפוח אדמה. זה צריך לרושש ולצוף אל פני השטח.
- מטגנים תפוחי אדמה בשמן עמוק. פרוסות מוכנות מכוסות בקרום זהוב.
- הוציאו אותו על טישו או מגבת נייר. זה יספוג עודפי שמן.
- מפזרים את הפרוסות במלח.
הורדת הירק הקצוץ לשמן חם, אתה צריך להשתמש בכף מחוררת. זה יגן מפני מגע עם עור וכוויות.
טבעות בצל
מתאבן כזה כמו טבעות בצל מטוגנות הגיע אלינו מהפאבים של אמריקה. תהליך הכנתם זמין לבישול בבית.
טבעות בצל
סוד הטעם המתוק טמון בהשרייה בחלב. אתה צריך לעמוד בערך 10 - 15 דקות. בצל, בתהליך ההשריה, ייפטר מהמרירות.
רכיבים:
- בצל - 3000 גרם.
- חלב לציפוי בצל קצוץ
- בירה - 100 גרם.
- קמח - 100 גרם.
- ביצי עוף - 2 יח'.
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן צמחי
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- מקלפים את הבצל, קוצצים לטבעות. העובי צריך להיות כ-1 ס"מ, אין צורך לחתוך דק.
- מחלקים את הטבעות, שמים בכלי עמוק ויוצקים חלב.
- בזמן שהבצל נספג, מכינים את הבלילה. לשם כך, מקציפים את החלבונים.
- מוסיפים חלמונים וקמח.
- מערבבים מרכיבים. הבלילה צריכה להיות ללא גושים. אפשר להשתמש במטרפה או במיקסר.
- יוצקים פנימה את הבירה ומוסיפים לבלילה את התבלינים.
- החזק למשך 10 דקות.
- שים את הבצל על מפית. צריך לייבש אותו.
- טובלים את הטבעות בבלילה לסירוגין ומטגנים במחבת שחוממת מראש מכל הצדדים. זה צריך להיות חום זהוב.
- את החטיף המוגמר יש להניח על צלחת מכוסה במפית. הוא סופג עודפי שומן.
טבעות בצל משתלבות היטב עם שמנת חמוצה ורוטב שום.
כדורי תפוחי אדמה
חטיף מקורי וטעים יהיה כדורים עשויים פירה.
כדורי תפוחי אדמה
רכיבים:
- פירה
- ביצים - 2 יח'.
- פירורי לחם ללחם
- שמן חמניות לטיגון עמוק
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- צריך להכין פירה, אפשר להשתמש בשאריות מארוחת הצהריים או הערב.
- מוסיפים את מחית הביצים המצונן, מערבבים היטב.
- לחם בפירורי לחם. ניתן לדלל את תערובת הלחם בתבלינים או בעשבי תיבול יבשים.
- מחממים שמן במחבת עמוקה.
- מטגנים את הכדורים עד להזהבה.
- המתאבן משולב עם קטשופ או כל רוטב עגבניות אחר.
צ'יפס ירקות
מקובל בדרך כלל שצ'יפס אינו בריא. הרופאים אומרים שהם מכילים הרבה חומרים מסרטנים. מכינים אותם מפתיתי תפוחי אדמה יבשים, מתובלים בנדיבות בצבעים ובטעמים.
צ'יפס ירקות
כדי להיות בטוח שהמוצר טבעי, אתה צריך לבשל אותו בעצמך. עבור צ'יפס, ניתן לקחת ירקות שונים: תפוח אדמה, סלק, קישוא אַחֵר.
רכיבים:
- ירקות - 0.5 ק"ג
- תבלין
- שמן צמחי
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- שוטפים ירקות, קולפים ומייבשים.
- חותכים לפרוסות דקות. נוח לעשות זאת עם סכין מיוחדת לקילוף ירקות.
- להניח על מגבת נקייה ולהניח לייבוש. זה לוקח בערך שעה להתייבש.
- מערבבים שמן צמחי עם תבלינים ומפזרים צלחות ירקות עם תערובת זו.
- להניח על תבנית אפייה בשכבה אחת.
- מבשלים בתנור עד לפריכות.
אפשר לטגן את הצ'יפס בשמן עמוק במחבת. במקרה זה מוסיפים מלח ותבלינים בתום הבישול.
קרא גם: קצירת פטריות לחורף - 15 מתכונים טעימים: מיובשים, כבושים בצנצנות, מלוחים ועוד וריאציות לכל טעם
חטיפי גבינה
חטיפי גבינה
גבינה הולכת בצורה מושלמת עם המשקה הקצף האהוב עליך.. אפשר להגיש לשולחן בצורת חתך רגיל, או לבשל מגוון חטיפים.
כדורי גבינה
כדורי גבינה
רכיבים:
- גבינה - 0.5 ק"ג
- ביצה
- קמח - 0.2 ק"ג
- שמנת חמוצה - 100 גרם.
- מלח ותבלינים לפי הטעם
- שום - 2 שיני
- שמן חמניות מזוכך
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- לגרר את הגבינה.
- טוחנים את השום בסכין או במכבש מיוחד.
- מערבבים היטב גבינה, שמנת חמוצה, תבלינים, שום.
- מחלקים את התערובת למנות. תן לכל אחד צורה כדורית.
- טורפים את הביצה עם מזלג. טובלים בו את הכדורים המוכנים.
- מגלגלים אותם בקמח.
- הצלייה מתבצעת בכמות גדולה של שמן חמניות. הנפח הכפול הוא עדות לכך שהחטיף מוכן.
המתאבן מוגש חם. אפשר להגיש עם זיתים, רוטב שום, פטרוזיליה.
גבינה בבלילה
גבינה בבלילה
רכיבים:
- גבינה - 0.5 ק"ג
- ביצה
- בירה - 100 גרם.
- מים - 50 גרם.
- מלח לטעימה
- קמח - 100 גרם
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- גבינה חתוכה לפרוסות.
- מערבבים ביצה, בירה, מים, מלח. אפשר להוסיף פלפל ותבלינים אחרים, אם רוצים.
- מגלגלים כל חלק בקמח וטובלים בבלילת בירה.
- טובלים בטיגון. טען חתיכה אחת בכל פעם. אתה לא יכול לשחרר את הקיסם מיד. הבלילה תידבק לתחתית המחבת או הטיגון העמוק, ויהיה קשה להשיג את החטיף המוגמר. הוא חייב לתפוס.
- מטגנים כ-2 דקות עד לפריכות.
- את הקיסמים אפשר להוציא מהגבינה לפני ההגשה, או להגיש איתם כמו מתאבנים.
קרקר גבינה
הקרקר הוא העוגייה האהובה עליי. לרוב מגישים אותו עם קפה, אבל אפשר לשתות איתו גם בירה.
קרקר גבינה
רכיבים:
- גבינה - 100 גר', בחרו זנים קשים
- קמח מנופה - 150 גר'.
- ביצה
- מלח
- מרגרינה - 100 גר', אפשר להשתמש בגהי או חמאה
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- טוחנים את הגבינה במגרדת.
- לזוז עם מרגרינה. אם זה קפוא, אז זה חייב להיות קצוץ דק.
- טורפים את הביצה. שופכים את החלק, היא תצטרך לשמן את הקרקרים. מוסיפים את השאר לתערובת הגבינה והמרגרינה.
- מוסיפים קמח ולשים היטב את הבצק.
- מוציאים לשעה אחת במקרר.
- לאחר מכן מחלקים את הבצק ל-2 חלקים.מרדדים עוגות בעובי 0.5 ס"מ, אפשר לדלל מעט.
- מחלקים לחתיכות, אפשר לקשט כל אחד עם חורים. ואז הכבד ייראה כמו פרוסת גבינה אמיתית.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- משמנים נייר אפייה בחמאה או מרגרינה, מורחים עליו קרקרים.
- מברישים את החלק העליון של כל חלק בביצה הטרופה שנותרה.
- אופים 15 דקות.
- מוגש לשולחן לאחר הקירור.
צ'יפס גבינה
ניתן להגיש צ'יפס עשוי גבינה לשולחן למסיבת בירה. זה ייקח לא יותר מחצי שעה להכין אותם. אפשר להוסיף להם מגוון אגוזים: פיסטוקים, בוטנים, שומשום ואחרים.
צ'יפס גבינה
רכיבים:
- גבינה - 250 גרם.
- אגוזים - 150 גרם.
- שום - 2 שיני
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- טוחנים גבינה ואגוזים.
- מחברים, שמים את השום, קצוץ במכבש מיוחד. מערבבים היטב.
- מורחים על נייר פרגמנט ויוצרים עוגות קטנות.
- אופים 15 דקות. הטמפרטורה בתנור צריכה להיות 180 מעלות.
קרא גם: בישול סלק לחורף - 17 מתכונים נפלאים: טעים ובריא מאוד מתאבנים של פירות ים
מתאבנים של פירות ים
שרימפס
שרימפס עם בירה הוא קלאסיקה של הז'אנר. ישנן דרכים רבות להכין אותן מפשוטות למורכבות. אנו מציעים לטגן אותם לחגיגה הבאה.
שרימפס מטוגן
רכיבים:
- שרימפס - 2 ק"ג
- שום - 2 שיני
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לימון - 1 יחידה.
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- להפשיר שרימפס. כדי לזרז את התהליך, אתה יכול למלא אותם במים חמימים.
- סוחטים מיץ לימון על שרימפס ומערבבים.
- משאירים לשעה כדי שיהיו ספוגים היטב.
- יוצקים למחבת משומנת חמה.
- מטגנים, תוך ערבוב, מכל הצדדים.
- ממליחים ומפלפלים לפני שהם מוכנים. אפשר להוסיף שמיר אם תרצו.
- שרימפס מוגמר צריך להיות חום זהוב.
קלמרי לחם
קלמרי לחם
רכיבים:
- קלמארי - 1 פגר
- ביצים - 3 יח'.
- חלב - 0.5 כוסות
- קמח - 4 כפות
- מלח לטעימה
- שמן חמניות מזוכך
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- מקציפים את הביצים.
- מערבבים עם חלב, קמח ומלח. מערבבים עד לסמיכות של שמנת חמוצה.
- נקו ושטפו את פגר הקלמארי.
- חותכים לטבעות.
- טובלים בבלילה.
ישנן שתי שיטות הכנה:
- בטיגון עמוק או במחבת עמוקה עם הרבה שמן.
- מטגנים משני הצדדים. להניח על תבנית אפייה. מביאים למוכנות בתנור שחומם מראש.
קלמארי מיובש
מי לא אוהב טבעות קלמארי. הם מאוד מעוררי תיאבון וטעימים. אבל אתה יכול לבשל אותם בעצמך. התנאי העיקרי הוא – נוכחות של מייבש חשמלי לפירות יבשים.
קלמארי מיובש
רכיבים:
- קלמארי - 1 ק"ג
- פלפל שחור
- תיבול לעוף
- תיבול לדגים
- סוכר - 1 כפית
- חומץ - 2 כפות
- * תבלינים נלקחים לפי הטעם, בערך 10 - 15 גר'
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- נקו ושטפו את פגרי הקלמארי.
- חותכים לטבעות.
- יוצקים מים רותחים ומניחים מכוסה למשך 3 דקות.
- מסננים את המים ומוסיפים לטבעות את כל התבלינים. לְעַרְבֵּב.
- מניחים לעמוד חצי יום.
- כשהזמן הזה עובר, הכניסו למייבש.
- תהליך הייבוש אורך 4 עד 6 שעות.
לחמניות סרטנים
כולם יודעים שמקלות סרטנים אינם מכילים בשר סרטנים. עם זאת, מדובר במוצר העשוי מבשר דג ים. לשולחן, אתה יכול לבשל לחמניות מהם עם מילוי.
לחמניות סרטנים
רכיבים:
- מקלות סרטנים - חבילה אחת
- גבינה קשה - 200 גר'.
- שום - 2 - 3 שיני
- ירוקים ותבלינים לפי הטעם
- מיונז - 1 כף
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- מגררים חתיכת גבינה על פומפיה דקה.
- חותכים ירקות דק.
- קוצצים את השום בעזרת מכבש.
- מערבבים גבינה, עשבי תיבול, מיונז, פלפל, שום.
- פתחו בזהירות את מקלות הסרטן.
- עוטפים בהם את מלית הגבינה.
- לשלוח לשעה אחת במקרר.
- ניתן להגיש שלם או חתוך לחתיכות קטנות.
קרא גם: בישול מנות תפוחי אדמה פשוטות וטעימות: 18 מתכונים עם תמונות ותיאורים
חטיפי בשר
חטיפי בשר
בשר הוא אחד המוצרים העיקריים של חיי היומיום. איזה חג יכול לעשות בלעדיו, אלא אם כן אתה צמחוני כמובן. ממנו תוכלו לבשל מנות רבות ושונות, כולל חטיפים לבירה. שקול מספר מתכונים מסוגים שונים של בשר.
מִתנַדנֵד
מִתנַדנֵד
רכיבים:
- בשר - 0.5 ק"ג
- רוטב סויה - 4 כפות
- רסק עגבניות - 1 כף
- שום - 2 שיני
- פלפל, מלח, קארי, ג'ינג'ר טחון מיובש לפי הטעם
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- למרינדה מערבבים את כל התבלינים והתבלינים.
- בשר חזיר או בקר מתאים לייבוש. העיקר שהבשר יהיה ללא שומן. צריך לחתוך אותו לחתיכות. יותר נוח לחתוך אם הוא קפוא.
- יוצקים מרינדה על קציצות ומערבבים.
- מניחים להשרות 8 - 12 שעות במקרר.
- יבש אותו במייבש מיוחד למשך כ-8 שעות. לבישול אחיד לאחר 4 שעות, מומלץ להפוך את החתיכות.
- חיי המדף של מוצר כזה הוא חודש בטמפרטורת החדר. אם נשמר במקפיא, ניתן לשמור עד חודשיים.
דלת התנור צריכה להיות פתוחה לאורך כל התהליך, אפשר לשים בלוק עץ. לצלחת הגריל יש מנחת מיוחד זמין, זה אידיאלי כאן.
תהליך הבישול אורך 6 עד 8 שעות. ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, תהליך הריפוי ארוך יותר.
במהלך הבישול, אתה צריך לפזר נייר כסף או לשים תבנית אפייה בתחתית התנור. המרינדה והמיץ המשתחרר מהבשר יטפטפו מהמגרד. אחרת, יהיה קשה לנקות את התנור.
כנפיים חריפות
כנפיים חריפות
רכיבים:
- כנפי עוף - 0.5 ק"ג
- רוטב סויה - 100 גר'.
- שום - 2 - 3 שיני
- פלפל לפי הטעם
- מלח
- ג'ינג'ר טחון - 1 כפית
- זרעי חרדל - 1 כפית
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- כנפיים לשטוף ולחתוך לסחוס.
- עבור המרינדה, אתה צריך לערבב את כל שאר החומרים. פלפל מתווסף לפי הטעם. לפני שממלאים אותם בבשר. מומלץ לטעום.
- יוצקים את המרינדה על הכנפיים.
- מניחים עיכוב מעל ומניחים למרינדה במקרר למשך שעתיים. יש לערבב כנפיים מעת לעת, ואז הן יהיו רוויות טוב יותר.
- לאחר שעתיים, יש לנקז את המרינדה.
- משמנים תבנית עם שמן צמחי.
- שימו עליו כמה כנפיים.
- מבשלים בתנור כ-40 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות 200 מעלות.
אוזני חזיר
אוזני חזיר
רכיבים:
- אוזני חזיר - 5 יח'.
- חומץ תפוחים
- בצל
- פלפל אדום
- עלה דפנה
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- יש לשטוף היטב את האוזניים.
- ממלאים מים ומעלים אש. כשהמים מתחילים לרתוח מוציאים ומסננים.
- שטפו שוב את האוזניים.
- יוצקים מים, מוסיפים תבלינים: מלח, בצל, עלה דפנה.
- לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש, מבשלים לפחות שעתיים.
- יש לשטוף שוב אוזניים מוכנות.
- חותכים את האוזניים לרצועות. מוסיפים פלפל, חומץ, אם צריך, עוד מלח. חובבי תבלינים יכולים להוסיף כל מה שהם אוהבים.
- מניחים בצד ל-30 דקות, המתאבן יהיה רווי בתבלינים וחומץ.
נקניקיות במרינדה
בירה היא המשקה האהוב בגרמניה. הגרמנים אוהבים לאכול אותו עם נקניקיות. אנו מציעים לך להכין את המנה הזו לחגיגת בירה. אפשר להרתיח או לטגן ולהגיש עם רוטב. ואתה יכול להשרות אותם.
נקניקיות במרינדה
רכיבים:
- נקניקיות או נקניקיות - 1 ק"ג
- מלח - 0.5 כפית
- סוכר - 0.5 כפית
- כוסברה - קורט גרגירים
- מלפפונים מלוחים או כבושים - 3 יח'.
- חומץ שולחן - 1 כוס
- פלפל חריף - 3 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
- שום - 3 שיני
- חֲזֶרֶת
- מים
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- מלפפונים חתוכים לעיגולים דקים.
- פורסים פלפלים.
- קוצצים דק את השום.
- קוצצים את הבצל לרצועות.
- להרתיח מים. יוצקים לתוכו חומץ ולשים את כל התבלינים.
- חורצים חתך לאורך הנקניק. מניחים בו פרוסות פלפל, מלפפון ובצל. למעלה עם חזרת.
- שמים את הנקניקיות בצנצנת זכוכית ויוצקים על המרינדה.
- הם צריכים להשרות במשך 48 שעות.
קרא גם: 3 הווריאציות הטובות ביותר של מתכון החמוצים הקלאסי, כמו גם סלט סלט וויניגרט חטיפי דגים
חטיפי דגים
מה עם בירה בלי דגים? זהו אחד החטיפים העיקריים. מאז ילדותם, רבים קשרו בירה עם מקק יבש, אותו יש להכות על השולחן לפני הניקוי. כעת עומד לרשותנו מגוון רחב של דגים. ממנו אתה יכול לבשל חטיפים מקוריים.
מקלות דגים
מקלות דגים
רכיבים:
- פגר של דג אדום (כל זמין עבורכם מתאים: סלמון ורוד, סלמון קוהו, סלמון צמוד)
- מלח - 30 גרם.
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית
- שום - 2 - 3 שיני
הוראות בישול שלב אחר שלב:
- שוטפים את פגר הדג. חתוך את הזנב והראש. חותכים לאורך עמוד השדרה.
- מערבבים מלח, פלפל ושום טחון.
- לשפשף את התערובת על כל הדג.
- עוטפים את הפגר במפית טישו ומכניסים למקרר.
- כדי שיומלח היטב, יש צורך לעמוד 24 שעות. יש להפוך את החבילה מעת לעת.
- לאחר יום, הוציאו אותו, פתחו אותו והניחו על השולחן. השאר למשך 48 שעות כדי להתייבש.
- לאחר מכן, מסירים את העור וחותכים לרצועות.
- מקלות דגים מוכנים לאכילה.
פיש & צ'יפס
פיש & צ'יפס
רכיבים:
- דג
- קמח
- מלח פלפל
- שמן צמחי
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
אתה יכול לקחת כל דג עבור המנה הזו. נהר מתאים, נלכד בבריכה סמוכה. הכמות תלויה בתיאבון ובמספר האנשים ליד השולחן.
- מנקים את הדג מקשקשים, שוטפים, מסירים את החלק הפנימי.
- חתוך את הראש, הזנב, הסנפירים.
- מערבבים קמח עם מלח ופלפל.
- חותכים את הדג למנות, כל גליל בתערובת הקמח.
- מטגנים בכמות מספקת של שמן עד להזהבה.
- לפרוס על מפית. כדי להסיר עודפי שומן. מוכן לשימוש.
קרא גם: הכנת לחם ביתי במכונת לחם: 10 מתכונים טעימים (צילום ווידאו) + ביקורות סרטנים לבירה
תושבי המרחב הפוסט-סובייטי אוהבים מאוד לשתות בירה עם סרטנים. אבל רבים מהם פשוט מבושלים במים מומלחים עם תבלינים. למרות שאתה יכול לבשל מהם מנות מקוריות אחרות.
סרטנים אפויים
רכיבים:
- סרטנים - 1 ק"ג
- גזר - 1 יחידה.
- פטרוזיליה לפי הטעם
- בצל - 1 יחידה.
- חמאה
- יין לבן - 100 גרם.
- רסק עגבניות - 2 כפות
- גבינה - 50 גרם
בישול צעד אחר צעד:
- מרתיחים סרטנים. הם מבשלים 5 דקות במים רותחים.
- מסירים את העיסה מהקליפה.
- קוצצים ומטגנים את הבצל.
- חותכים את הפטרוזיליה.
- מגררים גזר.
- ממיסים את החמאה במחבת.
- שמים את הבצל במחבת, מטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים גזר, מערבבים ומטגנים.
- לפני שאתם מוכנים, מוסיפים פטרוזיליה, יין, רסק עגבניות. מלח לטעימה.
- מביאים לרתיחה ומבשלים 3 דקות על אש נמוכה.
- מניחים את עיסת הסרטנים על נייר אפייה, יוצקים מעל את הרוטב ומפזרים גבינה מגוררת.
- מכוונים את טמפרטורת התנור ל-200 מעלות.
- אופים עד להזהבה.
קרא גם: מרפסת צמודה לבית - הרחבת מרחב המגורים: פרויקטים, טיפים כיצד ליצור את הידיים שלך (200 רעיונות מקוריים לתמונות) מתכונים מקוריים
צ'יצ'רון
זו מנה פיליפינית. זה הומצא באיטליה, אבל זה קרה לפני הרבה מאוד זמן. היום, לא האיטלקים ולא הפיליפינים זוכרים זאת. או פשוט להעמיד פנים שכולם שכחו.
הוא עשוי מעור חזיר. צ'יצ'רון פריך הוא ההשלמה המושלמת לבירה מוקצפת.
רכיבים:
- עור חזיר - 1 ק"ג
- תבלינים
- חומץ
- שמן צמחי
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- יש לשטוף היטב את עור החזיר. לשפשף במידת הצורך.
- יוצקים מים, מבשלים שעה.
- לאחר הבישול מוציאים מהמרק ומייבשים.
- מפזרים תבלינים ומלח. אפשר להשתמש בכל תיבול שאוהבים.
- יש לחתוך את העור לחתיכות קטנות.
- מטגנים את החתיכות בחמאה עד שהם פריכים.
- מפזרים את המנה המוגמרת עם חומץ שולחן.
- ניתן להגיש עם רוטב עגבניות.
כַּעַך
זוהי מנה מסורתית בפסטיבלי בירה גרמניים.. מייצג בייגלה. לפי האגדה, המלך רצה לראות את השמש שלוש פעמים בבת אחת.אחר כך הגיש והגיע עם בייגלה עם שלושה חורים.
רכיבים:
- קמח - 3.5 כוסות
- מים רתוחים - 1 כוס
- סוכר - 15 גרם.
- מלח - 15 גרם.
- שמרים יבשים - 10 גרם.
- חמאה - 30 גרם.
- שמן צמחי - 20 גרם.
- סודה - 100 גרם.
- מים - 1.5 ליטר
- חלמון ביצה - 1 יחידה.
- מלח - 15 גרם
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- ממיסים סוכר ושמרים במים. נותנים לשמרים לתפוח. זה ייקח בערך 10 דקות.
- מוסיפים קמח, מלח, שמן. ללוש את הבצק.
- יש ללוש היטב את הבצק. זה לא אמור להידבק. במידת הצורך ניתן להוסיף מעט קמח.
- מכסים את הבצק ומניחים לשעה. במהלך הזמן הזה, זה יתאים.
- מרדדים את הבצק התפוח על קרש חיתוך משומן בשמן צמחי.
- חותכים לרצועות ומגלגלים בייגלה.
- יוצקים מים לסיר ומוסיפים לו סודה לשתייה.
- מרתיחים ומסירים מהאש.
- טובלים את הבייגלה במי סודה חמים ומורחים אותם על נייר אפייה, משומן בשמן.
- מברישים את החלק העליון בחלמון טרוף.
- מפזרים מלמעלה מלח.
- לחמם את התנור. קשיחות תלויה בטמפרטורה: ב-230 מעלות, הבייגלה יהיה רך יותר מאשר ב-180 מעלות.
- בייגלה רכים מוכנים תוך 12 דקות. קשה, צריך לאפות עד 50 דקות.
- שולפים, משאירים את הבייגלה לנוח 15 דקות, לאחר מכן אפשר להתחיל את הארוחה.
- הם משולבים עם רטבי גבינה או חרדל.
חטיף חומוס
ניתן להכין חטיפי חומוס שונים לבירה. אפשר פשוט להרתיח במים מומלחים. אתה צריך לבשל אותו לפחות שעתיים. שקול את המתכון של חומוס אפוי.
רכיבים:
- חומוס, מבושל או משומר - 400 - 500 גר'.
- שמן זית - 2o גר'.
- סוכר - קורט
- מלח - קורט
- תבלינים לפי הטעם: פפריקה, צ'ילי, פלפל, אבקת בצל ועוד
תהליך הבישול שלב אחר שלב:
- מוסיפים שמן ותבלינים לחומוס.
- לְעַרְבֵּב.
- להניח על תבנית אפייה בשכבה אחת.
- מחממים את התנור ל-220 מעלות.
- זה לוקח 30 דקות לבשל.
- להגיש צונן.
האיטלקים מנסים חטיפי בירה רוסית
חטיפים לבירה: TOP-25 המתכונים הטובים והמקוריים שתוכלו לבשל במו ידיכם
מתכונים מעולים. קלות הכנה ומקוריות משמחות.
בקושי קרא את המאמר עד הסוף. אני רץ לשתות בירה)
הסרטון בסוף מדהים!
רק לפני כמה ימים הם טיגנו שרימפס, אבל מתכון קצת שונה. בלי לימון, רק שרימפס קפוא שמים במחבת והמים מתאדים, אבל לא לגמרי. לאחר מכן מוסיפים חמאה ובסוף שמנת חמוצה, תבלינים לפי הטעם)) היה טעים מאוד)))
איזה מתאבנים נהדרים. רק רציתי לשתות בירה עם משהו מהרשימה הזו