ביצים עלומות הן אחת הדרכים הקלות ביותר להכין ארוחת בוקר טעימה ומזינה. בדרך כלל, ביצים המבושלות בצורה זו מוגשות עם מלפפונים, חסה, עשבי תיבול או בייקון. הם יהיו טעימים מאוד עם קרוטונים וגבינה.
בבישול ביצים עלומות, העיקר לעשות את הנכון חֶלמוֹן. זה לא צריך להיות קשה מדי, וצריך להתפשט בעת חיתוך. מאמר זה יתאר שתי דרכים לבשל ביצים עלומות.
קרא גם: בישול מנות תפוחי אדמה פשוטות וטעימות: 18 מתכונים עם תמונות ותיאורים
שיטה מספר 1. קלַאסִי
ביצה עלומה
שיטת הבישול הקלאסית כוללת מינימום של אביזרים נחוצים. למעשה, אתה צריך רק מיכל מים, מטרפה, כוס קטנה או קערה וביצה.
פעולה מס' 1 טיפול מקדים במים
בועות מצביעות על כך שהרתיחה החלה
יש להרתיח מים. מיד עם תחילת הרתיחה מסירים את המחבת מהכיריים.
מסירים את המחבת וממתינים שהבועות ייעלמו
לאחר מכן, המחבת מוחזרת. לאחר הליך זה, המים לא ירתחו מיד, אלא לאחר זמן מה, בדרך כלל 20-30 שניות.
פעולה מס' 2 הכנת ביצה
את הביצה שוברים ויוצקים לקערה
לפני שהמים מתחילים לרתוח, כדאי להכין את הביצה.שוברים אותו בזהירות ויוצקים לקערה.
פעולה מס' 3 יצירת משפך במחבת
יצירת משפך עם מטרפה
בעזרת מטרפה מכינים משפך במחבת. הקוטר הפנימי שלו צריך להיות כמה סנטימטרים.
שלב 4 מכניסים את הביצה למשפך ומרתיחים אותה
יוצקים ביצה לתוך משפך
לאחר שמתקבל משפך יציב, ביצה נשלחת לאמצע שלה.
סובב ביצה במשפך
במקרה זה, הביצה עצמה מתפתלת לכיוון סיבוב המשפך. אין צורך לאסוף או להחזיק כלים נוספים.
את הביצה מוציאים בעזרת כף
לאחר 3 דקות מוציאים את הביצה בעזרת כפית.
הביצה מוגשת לשולחן
אחר כך הם מוגשים לשולחן.
חיתוך החלמון
השלב האחרון הוא חיתוך החלמון.
קרא גם: פרחים רב שנתיים (TOP 50 מינים): קטלוג גן לנתינה עם תמונות ושמות | וידאו + ביקורות שיטה מספר 2. מוּבטָח
ביצה עלומה
אם מסיבה כלשהי לא היה ניתן לבשל את הביצה בדרך הראשונה, אפשר לעשות זאת אחרת. זה ידרוש את המרכיבים הבאים:
- קערה או כוס
- סרט צילום
- שמן זית
- ביצה
הבעיה העיקרית שבשלנים עלולים להתמודד איתה בשיטה הקלאסית של בישול ביצים עלומות היא זו שהמשפך לא מספיק מפותל והביצה תתפשט על המחבת.
בשיטה השנייה, תאונה כזו לא יכולה להתרחש, מכיוון שתנועת הביצה תהיה מוגבלת על ידי הסרט.
שלב מס' 1 הכנת הסרט
שימון הסרט בקערה בשמן זית
הסרט מרופד בתחתית כוס או קערה. לאחר מכן משמנים אותו בשמן. זה נעשה כדי שהביצה תהיה קלה להשגה.
פעולה מס' 2 הכנת ביצה
את הביצה שוברים ומניחים בקערה על הסרט
את הביצה יש לשבור בזהירות ולשפוך לקערה על הסרט. בשלב זה ניתן להוסיף לביצה תבלינים, מלח ועשבי תיבול ארומטיים לטעם.
פעולה מס' 3 הרתחת הביצה
הסרט עטוף
לאחר מכן, הסרט עטוף.
מניחים את הסרט עם הביצה במים רותחים
ולשים את הסרט עם הביצה במים רותחים למשך 3 דקות.
במהלך הבישול בסרט, הביצה בהחלט לא תתפשט.
לאחר מכן מוציאים את הביצה מהסרט ומגישים לשולחן.
את הביצה מוציאים מהסרט ומגישים לשולחן
בדיוק כמו במקרה הראשון, יש לחתוך את הביצה לפני השימוש.
יש לחתוך את הביצה לפני האכילה.
סרטון: איך לבשל ביצים עלומות בצורה מושלמת? 2 דרכים
איך לבשל ביצים עלומות מושלמות? 2 דרכים
איך לבשל ביצה עלומה בבית: 2 דרכים קלות
