מעדן חורף מצוין הוא קומפוט פירות יבשים, אשר מסיר באופן מושלם את הצמא, הוא עשיר בויטמינים שימושיים ומיקרו-אלמנטים. במאמר זה נספר לכם כיצד לחלוט את המשקה הנפלא הזה.
תוֹכֶן:
קרא גם: מיץ דלעת טעים: מה היתרונות שלו ואיך לבשל בבית? (תמונה ווידאו) +ביקורות
מתכוני המשקה היבש הפופולריים ביותר
קומפוט מיובש
שקול מספר אפשרויות להכנת משקה מפירות יבשים. יש הרבה מהם, כי המרכיבים להכנת קומפוט כזה יכולים להיות שונים לחלוטין. המפורסם ביותר, שהפך לקלאסיקה.
קומפוט של משמשים מיובשים, אגסים, תפוחים, שזיפים מיובשים
מוכר לכולם מילדות.
מרכיבים למשקה זה:
- 200 גרם תפוחים
- 100 גרם שזיפים מיובשים
- 50 גרם אגס
- 50 גרם משמשים מיובשים
- רבע כף חומצת לימון
- סוכר
- מים
- לפני בישול הקומפוט, יש להשרות תחילה פירות יבשים במים רתוחים חמים למשך 20 דקות.
- בינתיים, בזמן שתפוחים, אגסים, שזיפים מיובשים משרים, צריך לשים שלושה ליטר מים על האש (שכן כמות הפירות הזו מיועדת לכמות כזו של מים) ולהביא לרתיחה.
- לאחר שהמים רותחים, ניתן להוסיף את הפירות בהדרגה למחבת.
קומפוט פירות יבשים
- ראשית אתה צריך להוסיף תפוחים יבשים ואגסים (150 גרם כל אחד), כי הם קשים יותר אתה צריך לבשל אותם לפחות חצי שעה.
- אז אתה יכול לשים משמש מיובש ושזיפים מיובשים (עבור 10-15 חתיכות). הם מבשלים די מהר., אז ביחד עם הפירות היבשים הנותרים, יש לשפוך סוכר מיד (200 גרם).
אם אתם אוהבים לפתן פירות יבשים מתוק יותר, הוסיפו עוד סוכר, אם אתם אוהבים מעט חמצמץ, הוסיפו חומצת לימון. לאחר הוספת הסוכר יש להרתיח את הקומפוט עוד 10 דקות. אז ניתן להסיר את הקומפוט המוגמר מהאש. יש לקרר אותו לפני השימוש.
עדיף להגיש אותו צונן עם פרוסות של פירות יבשים מבושלים או טריזים. לימון
כמובן שזה לא המתכון היחיד של משקה הפירות היבשים. ניתן לשנות את החומרים בהתאם להעדפות האישיות. לדוגמה, אתה יכול לבשל פינוק מתוק מפירות כאלה ללא סוכר. מתכון זה מתאים לאנשים שעוקבים אחר הדמות או עם סוכרת.
לפתן ללא תוספת סוכר
לפתן כזה יהיה מעט חמוץ, הרכיבים הבאים יוסיפו לו מתיקות:
- משמש מיובש 200 גרם
- חבוש 3-4 יח'.
- בננות מיובשות 200 גרם
שמים את כל הפירות בחלקים שווים בסיר של 3 ליטר, יוצקים עליו מים רותחים, מבשלים ללא הוספת סוכר 20-30 דקות על אש נמוכה מאוד. עם זאת, כדי להוסיף גרידה לקומפוט הזה, אפשר להשתמש בתבלינים, כמו מקל קינמון או ציפורן.
קרא גם: לפתן תפוחים לחורף - 14 מתכוני קאלט! טעים ובריא (צילום ווידאו) + ביקורות טיפים איך להפוך משקה פירות יבשים לטעים ובריא יותר
כמה טיפים איך להכין לפתן פירות יבשים כמה שיותר טעים:
- עדיף לשטוף את החומרים היבשים, ואז להשרות אותם במים רותחים חמים במשך מספר שעות לפני הרתיחה של הקומפוט, ואז הם יהיו רכים יותר ויתנו יותר טעם.
- כשהאוזוואר כבר מבושל, עוטפים את הסיר עם משקה במגבת או מטלית כדי שיתקרר לאורך זמן, אז הקומפוט יחלחל היטב והטעם יהפוך להיות נעים ועשיר יותר.
- סוכר יכול להיות מוחלף עם דבש, אז המשקה יהיה שימושי יותר.
- יש לבשל משקאות מפירות יבשים תמיד עם מכסה סגור, כך שהנוזל והפירות לא יבואו במגע עם אוויר, ולכן התכונות המועילות של הפירות היבשים נשמרות טוב יותר.
- כדי להפוך את הפרי היבש למגוון יותר, בריא יותר ועשיר יותר בטעם, אתה יכול להתנסות עם מרכיבים שונים. למשל, אפשר להוסיף ורד בר או כלב, אפשר להשתמש גם בפירות יער קפואים, הם גם יתנו צבע מאוד יפה. אפשר להוסיף גם דובדבנים קפואים, תותים, פטל, דומדמניות, פטל שחור.
דומדמניות קפואות יתנו טעם מצוין לקומפוט כזה. טעם חריף מאוד יתברר אם תוסיפו מעט גרגרי ברברי לכל המרכיבים. לחלופין, אתה יכול להוסיף את אותם פירות יער, רק לא קפואים, אלא מיובשים.
ניתן להכין מעדן של פירות יבשים לא רק ממוצרים מסורתיים, אלא גם להוסיף כמה מרכיבים לא סטנדרטיים.
לדוגמה, אתה יכול להכין משקה מפירות יבשים בתוספת דלעת.
זה מוכן מאוד פשוט:
- דלעת עם פירות יבשים בחלקים שווים (300 גרם כל אחד) מבושלת עד לבישול עם סוכר (כמות הסוכר נבחרה לפי העדפות אישיות) ומקל קינמון.
- אז ה-uzvar צריך לעמוד במשך מספר שעות.
זה ייצא משקה מצוין שירווה את הצמא, אבל יש לו גם משקה יוצא דופן, כי יש את הטריות של הדלעת וגם את התבלין של הקינמון.
משקה מאוד טעים ובריא, נגזרת של קומפוט פירות יבשים תהיה חליטה של שזיפים מיובשים. לשם כך צריך לשטוף היטב את השזיפים ולשים אותם בסיר. לאחר מכן שופכים עליו מים רותחים ומניחים להזליף למשך יום. מסדרים את השזיפים המוגמרים בכוסות או קערות יפות, מפזרים סוכר אם רוצים, יוצקים מעל לפתן פירות יבשים. ניתן להגיש גם חם וגם צונן. למשקה כזה יהיה טעם וארומה עשירים של שזיפים.
קרא גם: פלפל בולגרי לחורף: 3 דרכים לאחסן מחזיק שיא ויטמינים ו-5 מתכונים טעימים ביותר לחסר
קשרי פירות יבשים לילדים ומבוגרים
קשר חם
בואו נדבר על קשרים. זהו משקה חג המולד מסורתי במדינות סלאביות. הוא מוכן על פי אותם מתכונים כמו לפתן פירות יבשים רגיל, אבל בדרך כלל הם מבושלים זמן רב יותר עבור uzvar. משקה מצוין שניתן להגיש לשולחן החגיגי הוא קשר של פירות יבשים עם ברנדי.
זה מוכן די פשוט:
- ראשית, סירופ עשוי מפירות יבשים עם סוכר (200 גרם)
- אליו אתה צריך להוסיף 100 מ"ל ברנדי ו-50 מ"ל רום
- מרתיחים יחד במשך 6-10 דקות, ואז מוסיפים מים, מביאים לרתיחה ומניחים לחליטה
בהכנת סירופ אפשר להשתמש בציפורן. אתה יכול להגיש קצת חם, ואז uzvar כזה יהיה טעם של יין חם.
אם מכינים משקה כזה לילדים, ואז במקום ברנדי או רום, אתה יכול להשתמש בדבש או במיץ תפוזים או אשכוליות סחוט טרי. אז אתה יכול להגיש משקה כזה עם פרוסות קלמנטינות או לימונים.
פירות יבשים יתרונות ונזקים. קומפוט פירות יבשים
לפתן פירות יבשים: איך וכמה צריך לבשל אותו? תמצא את התשובה במאמר שלנו (צילום ווידאו) + ביקורות
- לפתן תפוחים לחורף: 14 מתכוני קאלט! טעים ובריא (צילום ווידאו) + ביקורות
- TOP-20 מתכונים להכנת קוואס בבית: קלאסי ומקורי, מלחם, שיפון, ללא שמרים, סלק ואחרים (צילום ווידאו)
- 15 מתכוני חמוציות (תמיסות, וודקה, אלכוהול, משקה פירות וכו') שהוכנו בבית, וכן איך להקפיא ולאחסן נכון
- הכנת לימונצ'לו בבית: TOP-5 מתכונים (באמצעות וודקה, moonshine ואחרים) + 13 קוקטיילים ו-6 קינוחים (צילום ווידאו) + ביקורות
תודה על המתכון!