קשה לדמיין את המטבח של עקרת בית מודרנית ללא מחבת. סוג זה של מנות מאפשר לך לטגן, לתבשיל, לבשל. החנויות מציעות מגוון עצום של מחבתות. הם שונים במראה, בעובי הדופן, בחומר הגוף ובידיות. רוב הדגמים המודרניים מצוידים בציפוי מונע הידבקות. זה מאפשר לך להשתמש בפחות שמן או שומן בבישול, מה שמגדיל את היתרונות של מנות, מזון בזמן הטיגון לא נדבק לפני השטח של הכלים. אנו ננתח מהן מחבתות נון-סטיק מודרניות, ניתן עצות לגבי בחירת סוג זה של כלי בישול וניתן דירוג של הדגמים הפופולריים ביותר. אנו מציעים סקירה כללית של הדגמים הטובים ביותר.
תוֹכֶן:
קרא גם: 10 המקפיאים הטובים ביותר לשימוש ביתי | דירוג 2019 + ביקורות
טבלת דירוג
| מקום בדירוג / שם | הערכת מומחה | טווח מחירים, לשפשף. |
|---|---|---|
דירוג מחבתות תקציביות עם ציפוי נון-סטיק | ||
מקום 4: Scovo Stone pan ST-001 | 80 מתוך 100 | מ-604 עד 886 * |
מקום 3: דרים גרניט 24 ס"מ | 83 מתוך 100 | מ-893 עד 1785* |
מקום 2: שיש קוקמארה 263a | 87 מתוך 100 | מ-1022 עד 1696* |
מקום 1: Kukmara Tradition c266a | 92 מתוך 100 | מ-1168 עד 1816* |
דירוג מחבתות עם ציפוי נון-סטיק מבחינת יחס מחיר ואיכות | ||
מקום 3: NEVA METAL WARE ספיישל 28 ס"מ | 89 מתוך 100 | מ-1459 עד 2433 * |
מקום 2: TimA TVS art granit AT-1128 | 93 מתוך 100 | מ-2204 עד 4080* |
מקום ראשון: רונדל שטרן RDS-092 | 95 מתוך 100 | מ-2 870 עד 4 800* |
דירוג של מחבתות פרימיום עם ציפוי נון סטיק | ||
מקום 3: Rondell Jersey RDS-866 | 94 מתוך 100 | מ-3,200 עד 5,290* |
מקום 2: Tefal Emotion E8240504 | 96 מתוך 100 | מ-1,990 עד 4,470* |
מקום ראשון: Swiss Diamond XD 6424 | 99 מתוך 100 | מ-6 819 עד 10 490* |
*המחירים הם ליולי 2020
קרא גם: TOP 10 המנדפים הטובים ביותר למטבח: ריהוט מטבח מובנה | דירוג 2019 + ביקורות סוגי מחבתות
מחבתות בדרך כלל מחולקות למספר סוגים לפי ייעודן:
- סטנדרט היא מחבת עם שוליים גבוהים, המתאימה לטיגון או תבשיל, והקוטר נע בין 18 ל-28 ס"מ. זוהי האופציה הקלאסית והרב-תכליתית ביותר.
- גריל - לדגמים כאלה יש תחתית מצולעת, ומשאירים דפוס יפהפה על המוצרים. מחבתות כאלה מיועדות אך ורק לטיגון בשר, דגים, ירקות. המשטח המצולע הופך את המנה לא רק למעוררת תיאבון, אלא גם לבריאה. במהלך הבישול מצטבר שומן בחריצים, משם הוא מתאדה. מחבתות אלו מגיעות בצורות עגולות ומרובעות כאחד.
- ווק הוא מחבת סינית מסורתית. למודלים כאלה יש תחתית קטנה וקירות קעורים גבוהים.
- מחבתות לפנקייק הן מחבתות המיועדות אך ורק להכנת פנקייקים, חביתות ולביבות. למודלים כאלה יש צדדים נמוכים מאוד או שאין להם אותם בכלל. הם נבדלים על ידי משקלם הנמוך.
קרא גם: TOP 25 שואבי האבק הרובוטיים הטובים ביותר מ- Aliexpress: סקירת עוזרים לניקוי מהיר של חדרים
חומר מחבת וציפוי נון-סטיק
ביצועי הכלים וחיי השירות של המחבת תלויים במידה רבה בחומר הייצור. אלומיניום, נירוסטה, ברזל יצוק או אפילו נחושת יכולים לשמש כבסיס למחבתות.
אלומיניום הוא החומר הנפוץ ביותר להכנת מחבתות. יש לו יתרונות רבים: קל משקל, חימום קל, קלות עיבוד. מחבתות אלומיניום ניתנות להטבעה או יציקה. דגמי יצוק עדיפים מכיוון שהם נבדלים בחוזק רב יותר.
מחבתות פלדה מעט יותר יקרות. הם לא מפחדים מטמפרטורות גבוהות, מתאים לבישול כל מזון.אפשרויות אלו זמינות עם או בלי ציפוי מונע הידבקות.
מחבת ברזל יצוק היא האפשרות העמידה ביותר. מנות כאלה יכולות להחזיק מעמד יותר מעשור אחד, הן מתחממות לאורך זמן, הן מסוגלות לשמור על טמפרטורות גבוהות לאורך זמן. מודלים כאלה מתאימים לטיגון, תבשיל, נמק. למחבתות יש גם חסרונות. הם שוקלים די הרבה, בנוסף, ברזל יצוק חייב להיות מטופל כראוי, אחרת המשטח עלול להיות חלוד.
מחבתות נחושת נדירות במטבחים מודרניים. זו, כמובן, מנה יפה, אך יקרה הדורשת טיפול ספציפי.
למחבתות מודרניות רבות יש ציפוי מונע הידבקות. זה יכול להיות מסוגים שונים, אנו מציגים את העיקריים שבהם:
- טפלון;
- קֵרָמִי;
- שַׁיִשׁ;
- יהלום.
מחבת מצופה טפלון
מחבתות טפלון היו בין הראשונות שצופו ובעלות תכונות נון-סטיק מעולות. הוא מבוסס על חומר הנקרא טטראפלואורואתילן. ישנה דעה שציפוי טפלון מסוכן לבריאות ומשחרר חומרים רעילים. עם זאת, כאשר מבשלים על כיריים ביתיות, בעייתי לחמם את הכלים לערך הטמפרטורה הרצוי. עם זאת, לא מומלץ לאפות תבניות בטפלון בטמפרטורות מעל 200 מעלות בנוסף אין להשתמש במברשות קשות או מרית מתכת עם אילו תבניות, שכן הן מגרדות את פני השטח.
מחבת עם ציפוי קרמי
מחבתות בציפוי קרמי נחשבות לאחת הבטוחות ביותר. ניתן להשתמש בהם בטמפרטורות גבוהות. עם זאת, יש להימנע משינויים פתאומיים. אז, מחבת מחוממת לא צריך להיות שטף במים קרים. כמו כן, מומלץ להשתמש במרית מסיליקון או עץ עם כלים בציפוי קרמי, ויש לשטוף אותם רק ביד.
השיש נחשב לאחד מהעמידים ביותר. חלק מהיצרנים קוראים לזה גם אבן. מחבתות כאלה לא מפחדות ממרית מתכת ומזלגות. עם זאת, יש להימנע משינויי טמפרטורה פתאומיים על מנת למנוע הופעת סדקים זעירים.
מחבתות מצופות יהלום הן מהיקרות ביותר. עם זאת, למודלים אלה יש יתרון ללא ספק - הם נבדלים על ידי תכונות ביצועים מעולות. ניתן לשטוף אותם במדיח כלים, השתמשו איתם במכשירי פלדה.
מחבתות יכולות להיות עם ציפוי אמייל. זה לא חל על טפלון, אבל מאפשר לך להשתמש בכמות מינימלית של שמן בתהליך הבישול. מחבת ברזל יצוק עם אמייל יכולה להחזיק מעמד זמן רב מאוד. הם יכולים לשמש לא רק על הכיריים, אלא גם בתנור (אם חומר הידית מאפשר). החיסרון העיקרי הוא שהציפוי מפחד מצ'יפים, חלודה מופיעה במקומות היווצרותם.
קרא גם: המדיחים הטובים ביותר | דירוג TOP-20 + ביקורות קריטריונים לבחירת מחבת
איך לא לטעות בקנייה? בבחירת מחבת, שימו לב למאפיינים הבאים:
- קוֹטֶר;
- כיריים תואמות;
- נוכחות של כיסוי זכוכית;
- חומר ייצור וסוג הידית;
גודל המחבת הוא אחד הפרמטרים העיקריים. הפופולריים ביותר הם דגמים בקוטר של 24-26 ס"מ. הם נחשבים המגוונים ביותר, המתאימים לרוב משטחי הבישול. מחבתות בקוטר של 28-30 ס"מ כבר גדולות יותר, הן מיועדות לבישול מנות גדולות. עם זאת, הנחת הכלים על המבער הסמוך כבר תהיה בעייתית. פרמטר חשוב נוסף הוא עובי הקירות והתחתית. האופטימלי ביותר הוא מנות עם קירות של 4-5 מ"מ. אפשרויות עם קירות דקים (עד 3 מ"מ) עלולות לעוות במהירות. חריג נעשה רק עבור ווקים ומחבתות פנקייק. במקרה זה, יש צורך בקירות דקים לחימום מהיר.
לא כל המחבתות מתאימות לסוגים שונים של משטחי בישול. אם יש לכם כיריים גז או חשמליות, תוכלו לרכוש כל כלי. עם זאת, אם אתם מתכוונים לבשל על כיריים אינדוקציה וזכוכית-קרמית, שימו לב לנוכחות הסימון המתאים על האריזה.
מחבת עם ידית ניתנת להסרה
הידית על המחבת יכולה להיות מקשה אחת, קבועה או ניתנת להסרה. האפשרות הראשונה נחשבת לחזקה ביותר. הוא נמצא לרוב על מחבתות ברזל יצוק. על כלי בישול מאלומיניום או פלדה, הידית קבועה עם מסמרות. דגמים עם ידית נשלפת ניתן להכניס לתנור. הידית עשויה פלדה או אלומיניום עם ציפוי סיליקון או פלסטיק. העיקר שהוא עשוי מחומר עמיד בחום. אפשרות נפוצה נוספת היא ידיות בקליט. עם זאת, חומר זה עלול להמיס בעת חימום.
קרא גם: יצרני הלחם הטובים ביותר | דירוג TOP-20 + ביקורות
דירוג מחבתות הטיגון הטובות ביותר
אנו מביאים לתשומת לבכם את 10 המחבתות הטובות ביותר לטיגון נון-סטיק בקטגוריות מחיר שונות. בהרכבת הדירוג נלקחו בחשבון מאפייני המנות, מחירה וביקורות לקוחות. הדירוג כלל מחבתות מסוג קלאסי.
קרא גם: דודי גז לחימום הבית | TOP-20: דירוג + ביקורות דירוג המוצרים התקציביים הטובים ביותר
הרשימה כוללת דגמים של מחבתות בשווי של כ-1,000 רובל. אלו הם דגמים מצופים טפלון בקוטר סטנדרטי.
Scovo Stone Pan ST-001
מפרטים:
- מחיר - 604 - 886 רובל;
- דירוג משתמש - 4.9;
- קוטר - 20 ס"מ;
- חומר - אלומיניום עם ציפוי מונע הידבקות;
- עובי - תחתית 3 מ"מ;
- מכסה כלול - לא
- ידית נשלפת - לא.
מחבת לא יקרה Scovo Stone מחבת ST-001. קוטר כלי הבישול 20 ס"מ. הדגם מתאים לשימוש בכיריים חשמליות, גז וקרמיקה מזכוכית. המחבת עשויה מאלומיניום עם שכבת נון-סטיק. הידית עשויה מפלסטיק.
גרניט חלום 24 ס"מ
מפרטים:
- מחיר -893 - 1785 רובל;
- דירוג משתמש - 4.7;
- קוטר - 24 ס"מ;
- חומר - אלומיניום עם ציפוי מונע הידבקות;
- עובי - תחתון 6 מ"מ;
- מכסה כלול - לא
- ידית נשלפת - לא.
מחבת תקציב דרים גרניט 24 ס"מ. ריסוס בעובי 55 מיקרון מתאפיין בעמידות מוגברת לבלאי. המחבת עשויה מאלומיניום באיכות מזון וניתנת למדיח כלים.
שיש קוקמארה 263a
מפרטים:
- מחיר - 1,022 - 1,696 רובל;
- דירוג משתמש - 4.7;
- קוטר - 26 ס"מ;
- חומר - אלומיניום עם ציפוי נון-סטיק "שיש";
- עובי - עד 6 מ"מ;
- מכסה כלול - לא
- ידית נשלפת - כן.
מחבת של המותג המקומי Kukmara Marble 263a. זהו דגם יצוק כבד בעל קירות כבדים עם גימור שיש בן חמש שכבות. עובי גוף המחבת מגיע ל-6 מ"מ. המחבת מצוידת בידית בקליט נשלפת.
מסורת קוקמארה c266a
מפרטים:
- מחיר - 1,168 - 1,816 רובל;
- דירוג משתמש - 4.5;
- קוטר - 26 ס"מ;
- חומר - אלומיניום עם ציפוי מונע הידבקות;
- עובי - עד 6 מ"מ;
- מכסה כלול - כן
- ידית נשלפת - כן.
מחבת לא יקרה עם מכסה Kukmara Tradition s266a. בסיס הכלים עשוי מיציקת אלומיניום. המשטח מצופה בציפוי נון-סטיק שפותח על ידי ויילבורגר. הידית עשויה מבקליט. מכסה הזכוכית העמיד בחום מצויד בידית מתכת ושסתום שחרור אדים.
קרא גם: התרגילים הטובים ביותר: פגיעה ולא פגיעה | דירוג TOP-17 + ביקורות דירוג מחבתות עם ציפוי נון-סטיק מבחינת יחס מחיר ואיכות
הרשימה כוללת דגמים עם ביצועים מצוינים, ציפוי עמיד במחיר של עד 3,000 רובל.
NEVA METAL WARE ספיישל 28 ס"מ
מפרטים:
- מחיר - 1,459 - 2,433 רובל;
- דירוג משתמש - 4.8;
- קוטר - 28 ס"מ;
- חומר - אלומיניום עם ציפוי קרמי נון-סטיק "טיטניום II";
- עובי - תחתית 6 מ"מ, צדדים 3 מ"מ;
- מכסה כלול - לא
- ידית נשלפת - כן.
מחבת תוצרת רוסית NEVA METAL WARE ספיישל 28 ס"מ. המנות מיועדות לטיגון ולנמק. הגוף עשוי אלומיניום יצוק. הבסיס מצופה בציפוי קרמי מיוחד "Titan II" בעובי של עד 10 מיקרון. הדגם מתאים לשימוש על כיריים חשמליות מזכוכית-קרמיקה. המחבת מצוידת בידית נשלפת, המאפשרת שימוש בתנורים.
TimA TVS art granit AT-1128
מפרטים:
- מחיר - 2,204 - 4,080 רובל;
- דירוג משתמש - 5.0;
- קוטר - 28 ס"מ;
- חומר: אלומיניום עם ציפוי אבן נון-סטיק של Durit Select Pro;
- עובי - תחתית 6.7 מ"מ, דפנות 5 מ"מ;
- מכסה כלול - לא
- ידית נשלפת - לא.
מחבת נוחה TimA TVS art granit AT-1128. הוא עשוי אלומיניום יצוק עם ציפוי אבן Durit Select Pro נון-סטיק. הידית עשויה מפלסטיק עמיד בחום עם ציפוי רך למגע.
רונדל שטרן RDS-092
מפרטים:
- מחיר - 2,870 עד 4,800 רובל;
- דירוג משתמש - 4.7;
- קוטר - 24 ס"מ;
- חומר - נירוסטה עם ציפוי Excalibur;
- עובי - תחתית 5.5 מ"מ, דפנות 0.6 מ"מ;
- מכסה כלול - כן
- ידית נשלפת - לא.
מחבת איכותית של המותג הגרמני Rondell Stern RDS-092. נירוסטה איכותית משמשת כבסיס. לעיצוב יש תחתית מוטבעת משולשת ומחוברת. טכנולוגיה זו מאפשרת לך לקבל את החיבור העמיד ביותר. על פני השטח הפנימיים של המחבת יש ציפוי מיוחד נון-סטיק Excalibur. הכלי מצויד בכיסוי מזכוכית עמידה בחום. ידית המחבת והמכסה עשויים מתכת עם שכבות סיליקון.
קרא גם: התרמוסים הטובים ביותר | דירוג TOP-20 + ביקורות דירוג של מחבתות פרימיום עם ציפוי נון סטיק
שלושת המחבתות היקרות המובילות כוללות דגמים בעלות של 3,000 רובל.
Rondell Jersey RDS-866
מפרטים:
- מחיר - 3,200 - 5,290 רובל;
- דירוג משתמש - 4.5;
- קוטר - 28 ס"מ;
- חומר - אלומיניום עם ציפוי טיטניום נון-סטיק Trititan;
- עובי - תחתית 5.5 מ"מ, דפנות 0.6 מ"מ;
- מכסה כלול - לא
- ידית נשלפת - לא.
הבסיס של הכלים עשוי מאלומיניום מעובה בנעליים. היתרון העיקרי של הדגם הוא ציפוי Trititan החדשני, העשוי על בסיס טיטניום. המשטח החיצוני בעל ציפוי עמיד בחום במרקם המחקה הבלטה גלית. המחבת מתאימה לכל סוגי הכיריים כולל אינדוקציה, ניתן לשטוף אותה במדיח כלים ולהשתמש בתנור. ידית ארגונומית עשויה נירוסטה.
Tefal Emotion E8240504
מפרטים:
- מחיר - 1,990 - 4,470 רובל;
- דירוג משתמש - 4.7;
- קוטר - 26 ס"מ;
- חומר - נירוסטה עם ציפוי קנייני;
- עובי - תחתית 5 מ"מ, צדדים 2.5 מ"מ;
- מכסה כלול - לא
- ידית נשלפת - לא.
מחבת עם תחתית אינדוקציה Tefal Emotion E8240504. התחתית העטופה העבה תורמת לפיזור האחיד ביותר של החום. הדגם מתאים לשימוש על כל כיריים, כולל אינדוקציה. בתחתית יש מחוון חימום לנוחיות המארחת. המשטח הפנימי בעל ציפוי טיטניום עמיד
יהלום שוויצרי XD 6424
מפרטים:
- מחיר - 6,819 עד 10,490 רובל;
- דירוג משתמש - 5.0;
- קוטר - 24 ס"מ;
- חומר - אלומיניום-סיליקון בציפוי יהלום;
- מכסה כלול - לא
- ידית נשלפת - לא.
מחבת איכותית של המותג השוויצרי Swiss Diamond XD 6424. הציפוי הפנימי עשוי ננו-מרוכבים, הכוללים גבישי יהלומים. זה מאפשר לך לפזר חום בצורה שווה ככל האפשר, עמיד בפני שריטות ונזקים. בסיס המחבת יצוק מסגסוגת של סיליקון ואלומיניום. הכלים מיועדים לבישול על כיריים חשמליות, גז וזכוכית-קרמיקה. הידית עשויה מבקליט. ניתן להשתמש בתבנית בתנורים בחימום ל-260 מעלות.
קרא גם: המיקסרים הטובים ביותר | דירוג TOP-15 + ביקורות סיכום
בקניית מחבת טפלון, מומלץ לשים לב לדגמים בציפוי טפלון, שיש או קרמי. הבסיס חייב להיות עשוי אלומיניום יצוק או נירוסטה. כלי בישול מאלומיניום מוטבעים הם לא יקרים, אבל דגם כזה לא יחזיק מעמד זמן רב, התחתית מעוותת במהירות. בבחירת דגמים עם ציפוי קרמי קל, כדאי לקחת בחשבון שבשל נקבוביות החומר עלולים להישאר עליו כתמים בלתי ניתנים למחיקה. מחבתות מצופות יהלום נחשבות לאמינות ביותר. עם זאת, מנות כאלה אינן זולות.
אם אנחנו מדברים על מותגים, בגזרת המחיר הנמוכה, שימו לב למוצרים של מותגים מקומיים - Mechta, Neva-Metal, Kukmara. בעת רכישת מחבת בינונית, שימו לב למוצרים של Tefal, Rondell, TimA, TVS. אם אתם צריכים לקנות כלי בישול מצופים יהלום, אנו ממליצים על המוצרים של חברת Swiss Diamond השוויצרית.
