גזר
גזר יש כיום זנים ותת-מינים רבים, תיאורים של כל הזנים שלו לוקחים יותר מאלף עמודים. זהו אחד הצמחים הפופולריים ביותר שגדלו על ידי האנושות.
חשיבותו לתזונה הבחינה בימי קדם: על פי מחקרים היסטוריים, האנושות החלה לגדל גזר לפני יותר מארבעה וחצי אלף שנים.
תוֹכֶן:
קרא גם: תות - תיאור של 33 הזנים הטובים ביותר: הזנים המוקדמים, באמצע העונה, המאוחרים והרימונטנטים | (תמונה ווידאו) +ביקורות
תיאור של גזר
בואו ננסה להבין אותם ולשקול את ההיברידיות הפופולריות ביותר המעובדות כיום.
התייחסות להיסטוריה
האזכור הראשון של גזר מתוארך למאה ה-24 לפני הספירה. מולדתו, ככל הנראה, היא אפגניסטן, והיא הושגה על ידי גידול גזר בר.
עד כה, אפגניסטן שומרת על מנהיגות במספר זני הגזרים הגדלים בשטחה.
גזר בר, האב הקדמון של כל הזנים המודרניים
העובדה המפתיעה היא שבמהלך אלפיים השנים הראשונות טיפוח גזר, זה (ליתר דיוק, הפירות והעלים שלו) שימש אך ורק כתבלין. על העובדה שיבול השורש מעניין גם מנקודת מבט של גסטרונומיה חשבו לראשונה רק במאה הראשונה לספירה.
האירופים הכירו את הגזר גם לאחרונה יחסית - בתחילת המאה ה-11, סוחרים ערבים הביאו אותו לאירופה. במשך זמן רב, האנושות המתורבתת לא הקדישה תשומת לב ראויה לגזר, אלא בהתחלה
בזמן חדש, ההיברידיות והזנים הראשונים החלו להופיע ולא ניתן היה לעצור התפתחות נוספת. נכון לעכשיו, ישנם כמה מאות זנים של גזרים ורבים מהכלאיים שלהם.
מידע בוטני
מנקודת מבט של ביולוגיה, גזר הוא צמח דו שנתי ממשפחת המטריות. בשנה הראשונה, הוא יוצר יבול שורש, ובשני - גבעולים ו peduncles. לפעמים יש זנים שנתיים או רב שנתיים של גזר.
זהו צמח עמיד מאוד לקור שיכול לסבול כפור עד -7 מעלות צלזיוס, עם זאת, הוא סובל חום הרבה יותר גרוע, למרות "מוצאו הדרומי".
פרחים גזר הוא מטריה גדולה (ומכאן שם המשפחה), עם פרחים קטנים של לבן ואדום. פירות גזר קטנים, בעלי צורה אליפטית; גודלם רק לעתים רחוקות עולה על 0.5 מ'.
פרח גזר
גידולי שורש בגזר הם סגלגלים או בצורת חרוט ויכולים להגיע למסה של 30 עד 300 גרם.
זמן ההבשלה של גזר (כלומר יבול השורש בשנה הראשונה לגידול) הוא:
- עבור זנים מתבגרים מוקדמים: 80-100 ימים
- לאמצע העונה: 100-120 ימים
- הבשלה מאוחרת: מעל 120 יום
לגזר יש תשואה פנטסטית: מ-200 עד 800 סנטנרים לדונם, בממוצע מניב רק לגידולים כמו לפתית ותפוחי אדמה. בגידול, הצמח מאוד לא יומרני ומעובד כמעט בכל מקום.
השילוב של טכניקות חקלאיות פשוטות ושלל תכונות תזונתיות ורפואיות הוא שהבטיח את הפופולריות של הגזר.
השימוש בגזר
התוכן של חומרים שימושיים בגזר עושה את זה, על פי אינדיקטורים מסוימים, הכרחי ברפואה ובבישול. גזר מכיל הרבה בטא קרוטן (מכיל רק יותר גמבהאבל זה הרבה יותר יקר) בהקשר זה, מומלץ להשתמש בו עבור חולים עם בריברי.
הוא מכיל גם הרבה ויטמין B, חומצה אסקורבית, סוכרים שונים וחומצות אמינו.
לחומרים הכלולים בגזר יש השפעה משמעותית על המערכת החיסונית והאנדוקרינית של הגוף. אפילו רק שימוש בגזר כמזון יכול להחזיר את האיזון של תגובות חמצון בגוף ולנרמל את חילוף החומרים של הפחמימות.
בהקשר זה, מומלץ לצרוך גזר וגזר מיץ כמניעה של סוכרת. זרעי גזר משמשים לייצור נוגדי עוויתות, חיטוי ושמנים אתריים.
זרעי גזר
לבישול משתמשים בגזר גם במגוון רחב של מאכלים ושיטות בישול. גידולי השורש שלו נצרכים כגולמיים ומעובדים, מהם מתקבל מיץ גזר.
כמו בעת העתיקה, פרחי גזר וזרעים משמשים כתבלינים או מרכיבים מרכזיים בייצור רטבים שונים, סלטים ותחנות דלק.
סיווג מודרני
למרות שפע הזנים והכלאיים, ככאלה, נבדלים רק שני זנים של צמח זה:
הראשון גדל בטבע כמעט בכל מקום בו האקלים מאפשר. יש לה יבול שורש גדול למדי, שצבעו לבן או צהוב חיוור. לא ניתן לאכול אותו בגלל הטעם שלו, כמו גם הריכוז הגבוה של כמה אלקלואידים.
גזר בר פורח
גובה הגבעולים של הצמח קטן, כ-25 ס"מ. בתנאים נוחים הוא יכול להגיע למטר אחד, וחרוט הצמיחה מאופיין בהסתעפות, ולכן לפעמים גזר בר הוא שיח צפוף וגבוה מאוד.
לעלים שלו צורה משולשת או סגלגלה אופיינית. גודל העלים מגיע לפעמים לגדלים ענקיים - עד 20 ס"מ אורך ו-5-6 רוחב. הפריחה מתרחשת באמצע הקיץ, בדרך כלל בסוף יוני.
זריעת גזרים הם אלה שגדלים על ידי אנשים. זהו תת-מין של גזר בר ומחולק באופן מסורתי לשני זנים: מספוא ושולחן.
גזר מספוא
שורשיו של צמח זה משמשים למתן תזונה לבעלי חיים שונים - מבהמות גדולות וקטנות ועד עופות וחיות מחמד. ליבול השורש של זנים כאלה, ככלל, יש צורה חרוטית גלילית או לא סדירה.
אורכו יכול להגיע עד 0.5 מ' קצה הפקעת לרוב מעוגל.
גזר מספוא
גזר מספוא מובחן בדרך כלל לפי צבע: בסך הכל יש שלושה צבעים של גזר מספוא - לבן, אדום וצהוב. ככלל, צבעו מופיע בשם הזן.
לדוגמה, זנים אדומים כוללים גזר אדום ענק וארוך אדום ברונסוויק.
קרא גם: תפוחי אדמה: תיאור של 73 הזנים הטובים ביותר (צילום ווידאו) + משוב מגננים תיאורים של זני גזר שולחן
לגזר הנאכל על ידי בני אדם יכול להיות מגוון רחב של סיווגים. בדרך כלל, נעשה שימוש בסיווג לפי זמן הבשלה, או בחלוקה לזנים, בהתאם למאפייני גידול מסוימים או לסימנים חיצוניים.
לעתים קרובות סיווגים אלה מעורבים ולגננים יש קצת בלבול.
שקול את הסיווג של גזר על פי המאפיינים האופייניים של כלאיים:
קרא גם: אם יש כרוב, השולחן לא ריק. או קצירת כרוב כבוש לחורף (13 מתכונים טעימים)
זנים מוקדמים
נאנט
גזר נאנט
- הוא נחשב לגזר אירופאי קלאסי. זן זה הוא המשמש כתקן ליבול ולמראה של גידולי שורש. "יבול שורש נאנט" הוא גליל ארוך בקוטר בינוני עם קצה תחתון קהה.
- למעשה, מגוון זה מיוצג על ידי זנים רבים שיש להם מספר סידורי משלהם.
- אלו אפילו לא זנים נפרדים, אלא זנים רבים הדומים זה לזה, שלא כולם הושגו על ידי גידול הכלאות מאבות קדמונים משותפים.
- זנים נקראים לפי מספר, למשל, לרוב גדלים באזור הממוזג שני זנים: נאנט 4 ונאנט 14.
- צבע גידולי השורש של זן זה תמיד כתום עז.
- העיסה אחידה לכל אורך יבול השורש. המשקל הממוצע של גזר כזה הוא 80-150 גרם באורך של 11 עד 16 ס"מ.
- היבולים הראשונים של ירק בשל מוקדם זה נקצרים בסוף החודש השני לגידול.
- יש לזכור כי התבגרות מלאה מתרחשת לא לפני שלושה, במקרים מסוימים, ארבעה חודשים.
- בהקשר זה, חלק מהזנים של גזר נאנט אינם מסווגים כהבשלה מוקדמת, אלא לפעמים כזני הבשלה באמצע. מין זה אוהב קרקעות קלות ורופפות.
- על קרקעות כבדות או צפופות, יבול טוב לא יעבוד.
Chantenay
מגוון Shantenay
- זה יכול להתייחס גם לזנים מבשילים מוקדמים וגם לזנים מבשילים באמצע. הוא נחשב גם לגזר קלאסי עם תפוקה דומה לזו של נאנט.
- הפופולריות שלו מעט פחותה מזו של נאנט, שכן הטעם של ירקות השורש לא כל כך טוב.
- לגידולי שורש Shantenay מסה של כ 240-260 גרם, צורתם אינה גלילית, אלא בצורת חרוט.
- הצורה של כל גידולי השורש בזן זה זהה, וזו התכונה הנוספת שלו.
- בניגוד לזן נאנט, ניתן לגדל את זן Chantenay הן על קרקעות כבדות והן על קרקעות בעלות מבנה רופף.
אמסטרדם
וראייטי אמסטרדם
- זהו צמח יפהפה עם תשואה גבוהה. זהו זן מוקדם במיוחד שניתן לקצור 52 ימים לאחר יריות המוני.
- השגת קציר מותנה במכירה יכולה להתבצע במשך 70-80 ימים.
- יש לו צורת שורש גלילית. הקצה התחתון מעוגל. הצבע כתום, רווי. הליבה של יבול השורש דקה.
- מסת שורש - עד 170 גרם.
- יבול השורש כמעט תמיד שקוע לחלוטין באדמה, לא נצפתה הורקה של החלק העליון שלו.
- בנוסף הוא עמיד בפני מחלות וסדקים רבים העיסה עדינה ועסיסית בטעמה.
- התשואה היא די גבוהה, מ 200 עד 450 ק"ג של גזר ניתן לקצור ממאה מטרים רבועים!
מיקולובסקאיה
מגוון Mikulovskaya
- זן בשל מוקדם, שעיקרו איסוף בהבשלת הקורה (כ-50-60 יום).
- הבשלת הסחורה מגיעה מעט מאוחר יותר - ב-90-95 ימים. צורת יבול השורש היא גלילית, הקצה מעוגל. הצבע הוא כתום-אדום, לצבע הליבה יש גוון צהוב.
- הוא נחשב לזן קינוחים, בעל טעם מתקתק. הוא אינו מכיל סיבים גסים, העיסה עדינה.
- כל יבול שורש שוקל כ-130 גרם באורך של לא יותר מ-15 ס"מ.
- הצבע אינו נושא. יש להם תשואות עקביות מעונה לעונה.
- בהתאם לפוריות הקרקע היא מגיעה ל-270-300 ק"ג למאה מ"ר.
ארטק
מגוון ארטק
- זן שזוכה לתפוצה רחבה בשל חוסר היומרות שלו והבשלתו המוקדמת. האיסוף הראשון אפשרי ביום ה-52, הבשלה טכנית מתרחשת בעוד 2-4 שבועות, ביום ה-65-80. ליבול השורש יש צורה חרוטית.
- גודל בינוני. משקלו של יבול שורש אחד יכול לנוע בין 70 ל-140 גרם.
- העיסה מאוד מעוררת תיאבון - יש בה כמות גדולה של מיץ, המבנה שלה עדין סיבים.
- זן זה מומלץ לקטיף "בצרורות" לשימוש בסלטים ומיצים טריים.
- עם זאת, בצורה זו הוא נשמר לעתים קרובות או נתון להקפאה מהירה.
Buror היברידי F1
Buror היברידי F1
- כמו כן, היישום העיקרי הוא איסוף קרן מוקדם. גזר קטן בגודל, פחות או יותר אותו דבר.
- צבע כתום-אדום, רווי. הליבה דקה יחסית. המסה של גידולי שורש היא בין 50 ל 110 גרם.
- הקולקציה מתבצעת ביום ה-60. לגזר יש טעם מתוק של קינוח.
- עמיד בפני אחסון והובלה לטווח ארוך. אפילו שנקטף ברעננות הקורה הוא גם מסוגל להישמר לאורך זמן.
- התשואה תלויה בכללי הציות לטכנולוגיה חקלאית ויכולה להשתנות במידה רבה: מ-220 עד 600 ק"ג למאה מטרים רבועים.
קרא גם: אגס: תיאור של 24 הזנים הטובים ביותר עם התמונות שלהם וסקירות של גננים גזר באמצע העונה
Losinoostrovskaya
גזר Losinoostrovskaya
- הזן די ותיק, אבל יציב ונבחן בזמן. זמן ההבשלה הוא בין 80 ל-100 ימים.
- גידולי שורש באותו גודל, בעלי צורה גלילית עם קצה מעוגל מעט.
- הם יכולים לבלוט מהאדמה ב-0.5 -1 ס"מ, אזור זה עשוי לעבור ירוק.
- משקל, בהתאם לטכנולוגיה החקלאית, יכול להיות בין 60 ל 160 גרם.
- העיסה עסיסית, עם טעם מעולה. צבע הגזר כתום עז.
- המגוון הוא רב תכליתי ולא יומרני. ניתן לאחסן לאורך זמן.
קליסטו F1 היברידי
קליסטו F1 היברידי
- גדל כדי לספק תכולה גבוהה של ויטמינים. עמיד בפני נזקים. זמן ההתבגרות במסה הוא בין 90 ל-110 ימים.
- גזר מוארך בעל צורה גלילית. משקל יבול השורש הוא ממוצע - לעיתים רחוקות מעל 120 גרם.
- לרוב גידולי השורש יש אותו גודל, שעבורו הם מוערכים על ידי היצרנים.
- בהיברידית זו יש ריכוז שיא של ויטמינים, במיוחד תכולה גבוהה של ויטמין A (עד 18 מ"ג ל-100 גרם).
- להיברידית יש גם צדדים שליליים: אם הקיץ יתברר כקריר, ההיברידית הזו תדרוש הגנה נוספת מפני הפטרייה.
פרמקס
מגוון פרמקס
- זהו יבול שורש בצורת עגול עם צבע כתום עז. האיסוף יכול להתבצע n 90-100 ימים.
- העיסה עדינה, בעלת טעם מתוק חזק. לשם כך, הוא נאכל לעתים קרובות גולמי.
- מסת גידולי השורש קטנה, לא יותר מ-50 גרם. בהתאם, גם התשואה נמוכה, כ-120 ק"ג למאה מ"ר.
- למרות זאת, פרמקס זוכה להערכה רבה בקרב גננים על טעמה המעולה, היא משמשת בתבשילים רבים ובשימור.
שאנסון
וראייטי שאנסון
- זן די ישן. גידולי שורש חזקים ועמידים לא רק בפני נזקים, אלא גם בפני מחלות.
- זמן ההבשלה הוא עד 110 ימים. צבעם של גידולי השורש כתום, עבה. הצורה היא חרוטית, לרוב ארוכה. מידות: אורך עד 16 ס"מ, משקל עד 160 גרם.
- לעיסה יש סיבים קטנים, עסיסיים מאוד. המתיקות של הגזר בינונית.
- המגוון אמין מאוד לא רק מבחינת סיבולת, אלא גם מבחינת תפוקה. הנורמה עבורו היא תשואה של כ-670 ק"ג למאה מ"ר.
בולרו F1 היברידי
בולרו F1 היברידי
- ההיברידית נועדה לספק תפוקות גבוהות בתנאי אקלים קיצוניים.
- תכונה נעימה של ההיברידית היא העמידות שלו גם לרוב הפטריות. צורת יבול השורש היא מסוג נאנט, האורך מגיע ל-20 ס"מ.
- צבע השורש כתום עז. היבול הוא כ-600 ק"ג למאה מ"ר.
קרא גם: 46 הזנים הטובים ביותר של עגבניות לחממה: תיאור עם תמונה וסקירות עליהם
זנים מאוחרים
מלך הסתיו
וראייטי סתיו מלך
- מגוון שגדל במיוחד לאחסון חורף ארוך. זמן ההבשלה הוא עד 150 יום מהיורה ההמונית הראשונה.
- גזר בצבע כתום וגודל ענק (מסה יותר מ-230 גרם, אורך - מ-20 ס"מ ומעלה).
- הצורה יכולה להיות גלילית או בצורת ציר.
- הבשר רך, בעל טעם נעים וניחוח גזר.
- התשואה של זן זה היא בין 170 ל 370 ק"ג, אפילו בהיעדר רוטב העליון.
- בשנות קציר, בטכנולוגיה חקלאית נכונה, ניתן היה להשיג פרמטרים שיא - עד 620 ק"ג למאה מ"ר.
טינגה היברידית F1
Tanga F1 היברידית
- זהו הכלאה אוניברסלי מוצלחת. Perfectly מתאים הן להכנת מיצים והן לאחסון ארוך.
- זמן איסוף 130-140 ימים לאחר יורה המוניים. יש לו צבע בהיר וצורה חרוטית מוארכת. משקל עד 120 גרם, אורך שורש עד 20 ס"מ.
- העיסה בצבע כתום, בעלת מתיקות קינוח. האמצע דק, גוון בהיר יותר.
- התשואות גבוהות למדי - עד 550 ק"ג למאה מ"ר. הוא אחד מבעלי השיאים מבחינת אחסון.
פירות מסוכרים לחורף
פירות מסוכרים לחורף
- גזר בטעם מתוק, טוב למיצים טריים או להקפאה.
- יש לו צורה גלילית עם קצה קהה.משקל - עד 180 גרם, גודל שורש עד 20 ס"מ.
- בעל עיסה צפופה עם טעם קינוח.
- תפוקה גבוהה - עד 350 ק"ג למאה מ"ר. הוא מוערך על ידי גננים בשל טעמו יוצא הדופן ויציבותו בתשואות.
מַלכָּה
וראייטי מלכת
- אחד מזני ההבשלה המאוחרת הטובים ביותר במונחים של סט אינדיקטורים. יש לו גידולי שורש גדולים - משקל עד 220 גרם וגודל עד 25 ס"מ. יש לו עיסה עסיסית, למרות האמונה הרווחת שדגימות גדולות הן לרוב קשות וחסרות טעם.
- הצבע כתום עז.
- למרות גודלו הגדול, יש לו תקופת הבשלה קצרה למדי לזנים המבשילים מאוחרים - כ-120 יום מרגע היריות ההמוניות.
- ניתן לגדל אותו אפילו באזורים עם משך קצר של העונה החמה, מכיוון שהוא יכול לסבול כפור עד -5 מעלות צלזיוס.
- גידולי שורש אינם נסדקים, הצמח אינו נתון לפריחה.
- התשואה תלויה בטכנולוגיה חקלאית; בממוצע, זה 300 ק"ג למאה מטרים רבועים, עם זאת, בתנאים נוחים, זה יכול להגיע ל-550 ק"ג.
קרא גם: מלפפונים: תיאור של 29 זנים, מאפיינים עיקריים וביקורות גנן עליהם | (תמונה ווידאו) זנים מתוקים והכלאיים שלהם
חמוציות קוטביות
מגוון חמוציות פולאר
- זהו גזר קטן ועגול הנאכל לעתים קרובות נא במזון תינוקות.
- פופולרי גם בשימור עם ירקות אחרים. ההבשלה מתרחשת מוקדם יחסית, כ 60-70 ימים לאחר יריות המוניות. הוא נזרע באופן מסורתי באפריל, והיבול הראשון מתרחש בתחילת יולי.
- בהקשר זה, הוא מצוין לגידול באזורים הצפוניים.
- זה נראה כמו צנון קטן. בעל צבע כתום. משקל יבול השורש קטן - 40-50 גרם.
- יש לו עור חלק ומעט עיניים. העיסה מאוד עדינה ועסיסית, מתוקה במיוחד.
- יבול השורש כמעט ואינו נתון לפיצוח.
שן מתוקה
מגוון מתוק שן
- זן הבשלה מאוחרת, תקופת האיסוף נופלת על הזמן של 120-130 ימים לאחר הנביטה.
- יבול השורש קטן בגודלו, מוארך, במשקל של כ-100 גרם. הצבע אדום, עם ליבה כמעט בלתי מורגשת.
- היתרונות של המגוון כוללים טעם מעולה וחוסר יומרות לתנאי הגידול.
- בנוסף, הצמח סובל היטב כפור ויכול להניב תנובה יציבה גם עם מספר קטן של ימי שמש בשנה.
- התשואה היא מ-200 עד 350 ק"ג למאה מ"ר.
Hybrid Sugar Gourmand F1
Sugar Gourmand F1
- גזר מתוק מאוד, מוארך. צבע כתום או כתום.
- גידולי השורש הם גליליים, גדולים בגודלם: אורכם עד 25 ס"מ, ומשקלם עולה לרוב על 200 גרם.
- רוויה גבוהה בסוכרים מעניקה לקומקה טעם ייחודי.
- זהו היברידית של אמצע העונה; כאשר נטועים באפריל, הוא נאסף בצרורות באמצע יולי, ואיסוף גידולי שורש בשלים מתבצע בתחילת ספטמבר.
- ניתן לאחסן אותו לאורך זמן, אולם, כמו בכל הזנים המתוקים, עדיף לצרוך מיד לאחר הקטיף.
- התשואה היא בטווח שבין 300 ל-600 ק"ג למאה מ"ר.
קרא גם: בצל - תיאור של 33 זנים עם התמונות והמאפיינים העיקריים שלהם, תאריכי הבשלה ומידע שימושי אחר (וידאו) + ביקורות זנים גדולים
קֵיסָר
מיון קיסר
- גזר גדול, בגודל של עד 26 ס"מ ומשקל של יותר מ-200 גרם. הצבע אדמדם-כתום.
- העיסה הומוגנית למדי, מתיקות בינונית, צפופה. ההבשלה מתרחשת ביום ה-130 לאחר הנביטה.
- הבטיחות של מגוון זה די גבוהה - כמעט כל היבול יכול לשכב עד מאי בשנה הבאה.
- הפריון הוא כ-160-300 ק"ג למאה מ"ר; בתנאים נוחים, זה יכול לעלות ל-400 ק"ג.
דוליאנקה
מגוון דוליאנקה
- זן גזר די ותיק ומוכח. יש לו התבגרות מאוחרת - מ 120 עד 150 ימים לאחר יורה המוני. לזן זה יש יבול שורש ארוך בצורת חרוט.
- רוב גידולי השורש הם חד מימדיים ואחידים. הצבע הוא כתום, לעתים רחוקות אדום-כתום. הטעם והארומה עשירים; המתיקות מתונה.
- גידולי השורש ארוכים - עד 28 ס"מ, במשקל של כ-210 גרם.
- למרות ממדים כאלה, הזן מאוד לא יומרני לתנאי הגידול ויכול להניב תשואות טובות גם על קרקעות עניות. סוד ההצלחה במקרה זה הוא הרגישות הגבוהה של דוליאנקה לדשנים והשקיה.
- ללא טיפול, המפעל מסוגל להניב יבול של כ-350 ק"ג למאה מ"ר, בטכנולוגיה חקלאית מתאימה, תוצאה זו עולה כמעט פי שלושה - עד 800 ק"ג!
- יתרון נוסף של זן זה הוא חסינותו לשינויי מזג אוויר ומצבי קור. מסוגל לעמוד בכפור עד -4 מעלות צלזיוס.
דרינה
מגוון דרינה
- גזר הבשלה מאוחרת, גדל בצ'כיה לפני כ-20 שנה. נשמר בצורה מושלמת עד הקיץ הבא, מתאים לשימור והקפאה.
- תקופת ההבשלה היא כ-130-150 ימים ממועד הירי המתמשך. גדלי יבול שורש - עד 24 ס"מ, משקל - 190-200 גרם.
- תפוקת הזן נעה בין 170 ל-330 ק"ג למאה מ"ר, בשימוש בדשנים - עד 450 ק"ג.
- הפסדים של גידולי שורש במהלך האחסון במהלך השנה אינם עולים על 8%.
לידיה F1 ההיברידית
לידיה F1 ההיברידית
- היברידית סופר מהירה באמצע מוקדם. הוא משמש הן לאיסוף "על קורה" והן לאיסוף רגיל.
- יש לו ממדים עצומים - עד 30 ס"מ, עם מסה קטנה, כ 90-110 גרם. זה מרמז על התארכות גבוהה של גידולי שורש. לגידולי שורש יש לעתים קרובות קצוות חדים.
- יש לו טעם מעולה, עם מתיקות בולטת.
- היבול תלוי באיכות הקרקע, הקפדה על הטכנולוגיה החקלאית והדשנים המשמשים.
- בתנאים אידיאליים ניתן להגיע לתשואות גבוהות - עד 620 ק"ג למאה מ"ר.
קרא גם: ענבים: תיאור של 27 הזנים הפופולריים ביותר, המאפיינים שלהם (צילום ווידאו) + ביקורות זנים לאחסון לטווח ארוך
ענק אדום
ענק אדום
- זן הבשלה מאוחרת עם זמן אחסון ארוך ללא אובדן.
- זמן ההבשלה הוא עד 160 יום לאחר הנביטה.
- לפירות יש צורה חרוטית מוארכת; אורכם 25-26 ס"מ, ומשקלם כ-150 גרם. העיסה עסיסית וטעימה מאוד, העור דק, צבעו כתום.
- זהו אחד המובילים בריכוז ויטמין A (עד 16 מ"ג ל-100 גרם משקל).
- זן זה דורש קרקעות פוריות, על קרקעות דלות, גם כאשר משתמשים בהלבשה עליונה, הוא עלול לאבד את טעמו.
- יש לו תשואה קבועה - כ-400 ק"ג למאה מ"ר.
ברליקום רויאל
ברליקום רויאל
- כמו כן זן המבשיל מאוחר עם זמן הבשלה של כ-150 יום.
- גזר בגודל בינוני (עד 18 ס"מ, משקל 180 גרם), בעל צורה גלילית עם קצה קהה.
- כמו רוב הזנים "לטווח ארוך", הוא עשיר בויטמין A.
- התשואה נמוכה: מ-180 עד 300 ק"ג למאה מ"ר. האחסון נמשך עד סוף האביב, ההפסדים הם כ-5%.
Volzhskaya 30
מגוון Volzhskaya 30
- זהו זן מתבגר מאוחר. הקציר נעשה בדרך כלל 130-140 ימים לאחר יורה המונית.
- גזר בצורת חרוט, עם קצה קהה. הוא יושב לגמרי באדמה, אבל הוא נשלף ממנו בקלות ללא הפסקות ונזקים.
- המשקל יכול להגיע עד 220 גרם, אורך - כ-20-23 ס"מ. עיסת הפרי עסיסית, בצבע כתום סמיך, מתיקות מוגברת.
- זה נותן תשואות טובות: מ-550 ק"ג למאה מ"ר. בשימוש בדשנים ובטכנולוגיה חקלאית אינטנסיבית - עד 700 ק"ג. אחד החסרונות של זן זה הוא פגיעותו במהלך התבגרות מזבובי גזר.
- השימוש בקוטלי חרקים אינו רק מומלץ, אלא חובה.
- הוא מאוחסן עד תחילת הקיץ הבא, ההפסדים הם לא יותר מ-3%.
קרא גם: 56 הזנים הפרודוקטיביים הטובים ביותר של מלפפונים לחממות: תיאור ותמונה | +ביקורות קציר זני
צביעה F1
צביעה F1
- מגוון היברידי באמצע העונה. זמן ההבשלה הוא בין 85 ל-90 ימים מרגע היורה הראשונים. יש לו צורה גלילית עם קצה קהה. הוא יושב לגמרי באדמה, אבל נשלף בקלות החוצה.
- המשקל קטן - כ-100-120 גרם, מידות עד 18 ס"מ.
- היבול הוא כ-250-350 ק"ג למאה מ"ר כמעט ללא טיפול.
- בעזרת שימוש בטכנולוגיה חקלאית נכונה והלבשה עליונה ניתן להעלותו ל-750 ק"ג למאה מ"ר.
- מבין המזיקים, הסכנה לצבע היא זבוב הגזר. השימוש בקוטלי חרקים הוא חובה.
- הצמח אדיש לפטריות.
טוטם היברידי F1
טוטם היברידי F1
- שורשים אדומים גדולים מבשילים 130-140 ימים לאחר הנביטה.
- יש להם צורה חרוטית ומשקל של 130 עד 150 גרם. הבשר אדום-כתום, צפוף, עם סיבים קטנים.
- יבול השורש עמיד בפני נזקים.
- יש לו טעם מתוק קרוב לקינוח. זה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב כמעט ללא אובדן.
- הפריון גבוה 550-650 ק"ג למאה מ"ר. עמיד בפני פטריות וחרקים.
ילוסטון
ילוסטון
- גזר עם צבע שורש צהוב בהיר מעניין.
- תנאי ההתבגרות מאוחרים, בדרך כלל בין 120 ל-140 ימים מרגע הופעת שתילים המוניים.
- יש להם גידולי שורש גדולים, עד 25 ס"מ אורכים ומשקלם 200 גרם. הטעם מתוק בינוני, העיסה צפופה במידה, עם סיבים קטנים.
- יש לו תשואה פנטסטית: עד 850 ק"ג למאה מ"ר.
- הוא פופולרי מאוד בקרב גננים בשל התשואות העצומות שלו, עמידותו למחלות וטעמו הנהדר.
10 זנים של גזר אני בוחר את הטובים ביותר!
איך אני מגדל גזר מזרע לבציר?
