בחורף, מיץ דלעת יעזור לגוון את התזונה ולמלא את הגוף בויטמינים. מעטים יודעים איך לבשל את זה בבית. במאמר זה ננסה לספר לכם כיצד להכין מיץ על מנת לקבל את מירב הוויטמין מדלעת. מה אנחנו צריכים בשביל זה וננסה להבין את זה.
תוֹכֶן:
קרא גם: שום - מלך התבלינים, וכיצד לשמור על ה"סטטוס" שלו בבית, תכונות שימושיות (צילום ווידאו) + ביקורות
למה מיץ דלעת כל כך מוערך?
דלעת היא ירק בריא וטעים להפליא. זה יכול לשמש לטיפול ומניעה של מחלות של מערכת העצבים, הכבד, הכליות, הקיבה וכלי הדם. זה שימושי באותה מידה עבור אנשים בכל גיל, והכי חשוב, השימוש בדלעת מותר לנשים בהריון וילדים.
מיץ דלעת עם דבש ולימון הוא מניעה מצוינת נגד שפעת והצטננות
מהם היתרונות הבריאותיים של מיץ דלעת?
- הירק מכיל הרבה סיבים ופקטין, ולכן הוא עוזר להילחם בעצירות והתכווצויות בבטן.
- משקה זה מומלץ לשתות לצורך הצערת העור. זוהי תרופה טובה כדי למנוע שינויים הקשורים לגיל, או להיפטר מהם.
- שיטה יעילה לטיפול בגסטריטיס, כיבים וחומציות יתר של הקיבה
- ניקוי רעלים מהגוף, מסייע בניקוי המעיים
- דלעת מפורסמת בתכונות המשתנות שלה, לכן מומלץ להילחם באבנים בכליות ובשלפוחית הקיבה ועוזרת בהקלה על נפיחות.
- מומלץ להשתמש בדלעת לדלקת כבד, ומסייעת בניקוי הכבד
- מנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, מחזק את כלי הדם ומוריד את רמות הכולסטרול
- משמש לעתים קרובות למטרות קוסמטיות, נהדר לביצוע הליכים כאלה בבית
- מומלץ לשתות למניעת סרטן
- עוזר להילחם בנדודי שינה ומחזק את המערכת החיסונית
קרא גם: לפתן פירות יבשים: איך וכמה צריך לבשל אותו? תמצא את התשובה במאמר שלנו (צילום ווידאו) + ביקורות הכנה לבישול
כדי לפשט את המשימה שלך, אתה צריך להכין הכל מראש. בתחילה, אתה צריך לבחור את הדלעת הנכונה. כדי להפוך את המיץ לכמה שיותר טעים ומתוק, אנו בוחרים את הפירות הבוגרים ביותר עם אמצע כתום בוהק. לפני תחילת העבודה, אתה צריך לבחור את כל הזרעים ולקלף את הפירות מהקליפה. בנוסף, כדי לחשוף את טעם המיץ במלואו, נסה להוסיף שם מרכיבים נוספים: תפוז, תפוח עץ, גזר ועוד הרבה.
כדי לשמור על המיץ כמה שיותר זמן, חשוב מאוד לעקר היטב את הצנצנות.
קרא גם: לימון: תיאור, טיפול, גידול מהאבן בבית, מתכונים למיץ ויטמינים ולימונדה (צילום ווידאו) + ביקורות
הכנת מיץ לחורף
כל אחד יכול להכין מיץ דלעת למשפחתו. זוהי דרך מצוינת להשיג את הוויטמינים שלך בחורף, ודרך טובה לפנק את יקיריכם במשקה דלעת מתוק קריר בקיץ החם. מתוך המגוון העצום של דרכים להכין מיץ דלעת, אתה צריך לבחור את זה שיפנה לכל בני המשפחה.
המשקה יעזור למלא את הגוף בויטמינים בעונה הקרה
שקול את המתכונים המעניינים ביותר להכנת המשקה הזה לאחסון החורף:
מיץ עם תפוז
זהו מחסן ויטמינים לחיזוק הגוף בחורף. מישהו שותה אותו מדולל במים, אחרים אוהבים יותר מיץ סמיך. בשל כמות הסוכר הגדולה המשמשת לבישול, הוא אינו מומלץ לחולי סוכרת או לחולי גסטריטיס.
מה יידרש:
- דלעת - 2 ק"ג
- כתום - 3 יח'
- סוכר - 500 גרם
- חומצת לימון - בקצה סכין
- מים - 4 ליטר.
איך לבשל:
- ראשית אתה צריך להכין סירופ. אנחנו מדללים את המים בסוכר ומניחים הכל על הכיריים. מבשלים עד שהסוכר נמס לחלוטין
- שלוש עיסת דלעת שלמות מבושלות על פומפיה גסה ומערבבים עם סירופ. מרתיחים הכל כ-15 דקות נוספות.
- את המסה המתקבלת יש לשפוך לבלנדר, רצוי כשהיא עדיין חמה. מוסיפים שם מיץ מתפוזים סחוטים, משפשפים את הגרידה שנותרה על פומפיה עם חתך דק ויוצקים לבלנדר, בנוסף מוסיפים שם חומצת לימון. אנחנו טוחנים הכל עם בלנדר ומעלים אותו שוב
- לאחר הרתיחה של המיץ, מבשלים אותו עוד 10 דקות
- יוצקים לצנצנות מוכנות מראש וסוגרים
מיץ עם תפוחים
המתכון הזה קל מאוד, אבל גם עשיר בויטמינים. אם תרצה, ניתן להחליף את הלימון במרכיבים אחרים, בהתאם להעדפותיך: תפוז, חמוצית, גזר.
אנחנו צריכים:
- עיסת דלעת - 2 ק"ג
- תפוחים (רצוי ירוק) - 2 ק"ג
- סוכר - 300 גרם (+/- 150 גרם)
- גרידת לימון
שיטת בישול:
- מסירים את הקליפה מכל הפירות והירקות ומנקים את הזרעים. שימוש במסחטה להכנת מהם מיץ
- במיץ הזה שמים את שאר המרכיבים: גרידה, סוכר. מבשלים את כל זה עוד 5 דקות מרגע הרתיחה
- יוצקים את המיץ שנוצר לצנצנות ומגלגלים
קרא גם: הכנת לחם ביתי במכונת לחם: 10 מתכונים טעימים (צילום ווידאו) + ביקורות מיץ דלעת סחוט טרי
מיץ דלעת סחוט טרי, כמו משקה לחורף, עשוי די פשוט ומהיר. העיקר הוא להקפיד על כל הפרופורציות המצוינות במתכון, והמשקה ייצא טעים ובריא.
שיטת בישול:
- אנחנו מסירים את כל העצמות מהדלעת, מקלפים אותה וחותכים אותה לחתיכות זהות בגודל זהה
- שמנו הכל במסחטה
- לאחר מכן, אתה צריך לשפוך סוכר ולימון לתוך המיץ המוגמר (אם תרצה, מעט דבש)
- מערבבים הכל היטב ותוכלו לשתות
קוביות קרח וקצת לימון הופכות מיץ דלעת למשקה מרענן נהדר.
הכנת מיץ בבית
המרכיבים במתכון זה הם:
- דלעת מקליפה וזרועה
- סוכר
- מים
היופי במתכון הזה הוא שהוא מושלם לכל אוהבי הדלעת הצהובות.
אין פרמטרים ברורים, כל המרכיבים מתווספים לפי הטעם. שיטת בישול:
- אנו בוחרים דלעת בוגרת, ללא אזורים ירוקים וכהים על פניה. הפרי צריך להיות בצבע כתום עז. אנחנו מנקים את הדלעת מהקליפה והזרעים, במצב לאותן קוביות בגודל בינוני
- מניחים את פרוסות הדלעת בסיר ומכסים במים. לשים על אש בינונית ולבשל
- מבשלים את הדלעת עד שהחתיכות רכות.
- לאחר בישול העיסה מוציאים אותה וכותשים אותה בבלנדר.
- בשלב זה, אתה צריך להוסיף את הכמות הנכונה של סוכר
- יש צורך לעקר את הצנצנות ולשפוך עליהן את הנוזל שנוצר. לאחר מכן, הצנצנות מגולגלות עם מכסים ומניחים במשך מספר ימים במקום קריר.
- לאחר 3-4 ימים, המיץ יחדיר ותוכל לשתות אותו בבטחה.
קרא גם: כתום: תיאור, שתילה, גידול בבית, רבייה וטיפול (צילום ווידאו) + ביקורות
מתכון למולטי-קוקר
הבישול האיטי עצמו מפשט מאוד את תהליך הבישול עבור עקרות בית. ניתן להכין גם שימור לחורף בטכניקת הנס הזו.למרות שהתהליך יישאר ארוך, סגירת המיץ עדיין תצא מהירה פי כמה.
מה שאנחנו צריכים:
- עיסת דלעת בשלה - 6 ק"ג
- משמש מיובש - 1 ק"ג
- סוכר - 2400 ק"ג
- מים - 6 ליטר
- חומצת לימון - כפית
איך מכינים מיץ בסיר איטי:
- שוטפים את הדלעת, מסירים את הקליפה והגרעינים וחותכים לקוביות בגודל בינוני
- קולפים את הגזרים וחותכים לחתיכות שוות בגודלן לדלעת
- שמים את הירקות בסיר איטי ומוסיפים מים
- כעת עליך לבחור את המצב המתאים. ככלל, רוב עקרות הבית בוחרות את מצב הכיבוי. אפשר לבחור פונקציה אחרת, אבל קחו בחשבון שהירקות צריכים להתבשל, לא לרתוח. הגדר את זמן הבישול לשעתיים
- כשהירקות מבושלים, צריך להוציא אותם ולטחון בבלנדר. אם זה לא שם, אתה יכול פשוט לטחון אותם דרך גזה או מסננת.
- משמשים מיובשים חייבים להשרות במים רותחים מראש ולהחזיק כמה דקות. לאחר מכן, מוסיפים אותם לבלנדר וטורפים שוב
- כעת מוסיפים סוכר ומיץ לימון לתערובת.
- שוב, יוצקים את כל המיץ לסיר הבישול האיטי ושומרים במצב מרווה. המשקה מוכן כשהסוכר נמס לחלוטין.
- מיץ מוזגים לצנצנות מוכנות מראש ומגולגלים עם מכסים
קרא גם: עוזרר: תיאור, תכונותיו השימושיות והתוויות נגד, מרתחים ותמיסות (20 מתכונים), הכנות לחורף מיץ דלעת חמוציות
שילוב מדהים של דבש מתוק להפליא, עם חמוציות חמצמצות לא פחות, ותוספת בצורת טעם דלעת יוצא דופן, זו דרך מצוינת לשמח את עצמך ואת יקיריכם עם משקה טעים ובריא בחורף.
מה שאנחנו צריכים:
- דלעת - חלק אחד
- חמוציות - חלק אחד
- דבש, לטעימה
מרכיבים מוכנים
שיטת בישול:
- ראשית אתה צריך להכין את הדלעת: לקלף אותה מהקליפה והזרעים, ואז לחתוך את הבשר לחתיכות
- מעבירים את הדלעת במסחטה
- עשה את אותו הדבר עם חמוציות.
- עכשיו אתה צריך לשלב את שני המיצים ולהוסיף להם את הכמות הדרושה של דבש (אנחנו עושים את המשקה מתוק מספיק). שמים את הסיר עם המיץ על האש ומבשלים על אש בינונית עד 20 דקות
- צריך לעקר בנקים. לאחר שהמיץ מוכן, יוצקים אותו לצנצנות ומגלגלים את המכסים.
קרא גם: 15 מתכוני חמוציות (תמיסות, וודקה, אלכוהול, משקה פירות וכו') שהוכנו בבית, וכן איך להקפיא ולאחסן נכון מיץ דומדמניות יוצא דופן
גרסה זו של משקה החורף מתגלה כמרוכזת מאוד, ולכן מומלץ לדלל אותה במעט מים לפני השתייה.
מה שאנחנו צריכים:
- עיסת דלעת - חלק אחד
- דומדמניות - חלק אחד
- דבש - 250 גרם, עבור כל ליטר מיץ
שיטת בישול:
- סוחטים דומדמניות ודלעות במסחטה
- יש לשים אותם על אש בינונית ולחמם מעט, ואז להוסיף דבש
- אתה צריך להחזיק את המשקה עוד קצת על האש, מבלי להביא אותו לרתיחה.
- המיץ שנוצר מוזג לצנצנות ומגולגל עם מכסים.
לפני ההגשה אפשר לקשט את הכוס עם עלה נענע או קינמון. זה יוסיף עוד כמה הערות מעניינות לטעם.
כמה עצות שימושיות לבישול
כדי שהמיץ של המשקה הזה יהפוך לטעים ככל האפשר, ויישאר בו כמה שיותר ויטמין, הופיעו במשך מאות שנים כמה טריקים שניתן להשתמש בהם בתהליך הייצור.
אלו כוללים:
מומלץ להכין מיץ דלעת מהפירות הכי טריים שאפשר. הזמן הטוב ביותר להכין אותו הוא כמה ימים לאחר הקציר. כמובן שאפשר להכין את המשקה הזה גם מדלעת ישנה, אבל הטעם לא יהיה כל כך עשיר ומתוק, והוא יהיה הרבה פחות בכמות.
אם יש לכם מרתף שבו ניתן לאחסן שימור לחורף בטמפרטורה קרירה, עדיף לבחור מתכונים שאינם מספקים רתיחה. אז המיץ יישאר שימושי ככל האפשר. משקה כזה שימושי יותר, אך ניתן לאחסן אותו רק בטמפרטורות נמוכות. אם אין מרתף, אז אתה צריך לבחור מתכון אחר; לאחר הרתיחה, המיץ יכול להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר.
כדי לחשוף את טעמה של הדלעת ולשפר מעט את המיץ, צריך להשלים אותו בפירות שונים, סוכר וחומצת לימון.
למיץ עם עיסת יש את היתרונות שלו. לפעמים הטעם שלו הרבה יותר בהיר
מיץ דלעת עוזר גם עם הצטננות. הוא מחזק את מערכת החיסון, משקם את הגוף לאחר מחלה ומנקה אותו ממחלות. בנוסף, רבים מציינים את התכונות המחדשות והאנטי דלקתיות של ירק זה. הכינו את המשקה הזה, וגופכם תמיד יהיה חזק ובריא.
מתכון מיץ מהיר
מיץ דלעת טעים: מה היתרונות שלו ואיך לבשל בבית? (תמונה ווידאו) +ביקורות
- לפתן תפוחים לחורף: מתכוני פולחן! טעים ובריא
- 15 מתכוני חמוציות (תמיסות, וודקה, אלכוהול, משקה פירות וכו') שהוכנו בבית, וכן איך להקפיא ולאחסן נכון
- TOP-20 מתכונים להכנת קוואס בבית: קלאסי ומקורי, מלחם, שיפון, ללא שמרים, סלק ואחרים (צילום ווידאו)
- הכנת לימונצ'לו בבית: TOP-5 מתכונים (באמצעות וודקה, moonshine ואחרים) + 13 קוקטיילים ו-6 קינוחים (צילום ווידאו) + ביקורות
- 21 מתכונים למנות ומשקאות מדובדבנים קפואים, בישול, טיפים, יתרונות של פירות יער והמלצות להקפאה (צילום ווידאו) + ביקורות
אני אוהב מיץ דלעת ושותה אותו ללא הרף ולמשך זמן רב למדי, מאז ילדותי. וסבתא שלי לימדה אותי כשהלכתי לכפר שלה, היא תמיד אמרה שזה בדרך כלל טוב לגוף, ועוזר עם תולעים. אני לא יודע איך זה מתולעים, אבל זה בהחלט מרווה את הגוף בוויטמינים הדרושים ובמינרלים שימושיים, אני שותה כל בוקר ואוהב גם מיץ דלעת מיד אחרי אימון. הוא ממש ממריץ. וזה לא קשה לבשל את זה, העיקר לא להיות עצלן. אגב, אני חושב שלספורט, באופן כללי, דלעת היא בדרך כלל מאוד שימושית. אז אני שותה את זה בעצמי ואני אלמד גם את הילדים שלי למשקה הזה.
אני מכין כמה מנות דלעת. ואפילו ריבת דלעת, אבל מיץ דלעת התעלם. למרות שהצבע הכתום העז הוא משקה אופטימי למדי. קראתי ממנו על תועלת רבה. אגב, אין ספק להוסיף כל מיני דברים טובים כמו תפוז, הרעיון נפלא, אני בטוחה שאעשה את זה. אני אחכה עד הקציר, ואז יהיה לי בלנדר בידיים ואנסה לטעום. ופתאום אני אוהב את זה (אני מקווה), ואז אני אכניס את זה לדיאטה.
אמא מכינה מיץ דלעת כבר שנים רבות. הוא אומר מאוד מועיל. לעתים קרובות משלב את זה עם גזר או סלק, משקאות כתרופה למניעה, כוס ביום בבוקר.אני לא יכול לעשות את זה - אני לא אוהב טעם דלעת. אני יודע שזה שימושי, אבל גם אם אשים מעט במרק, אני לא יכול לאכול אותו, בדומה למנות אחרות, מבחינתי טעם הדלעת מפריע להכל.
אבל אני מכין מיצים, ומכריח את הילדים לשתות לפי הזמנה (הם גם לא אוהבים דלעת). בדרך כלל אנחנו מחכים שהדלעת תהפוך ל"ענקית כמו כרכרה" (כמו שהבת שלי אומרת), אנחנו חותכים רק את הקליפה ושולחים את העיסה יחד עם הגרעינים למסחטה. מי שאוהב גרעיני דלעת יכול להוציא אותם (זה לא קשה בכלל), ולסחוט רק את העיסה.
אגב, יהיה צורך לנסות את המתכון מהמאמר - עם חמוציות - מסוקרן. אני אפילו לא יכול לדמיין את שילוב הטעמים הזה. אולי החמוציות תפייס אותי עם הדלעת.
כן, אני אוהב מיץ דלעת. במשפחה שלי מכינים לרוב ריבות ומיצים סמיכים על לימון לפי מתכונים כאלה, אבל ריגלתם שצריך להוסיף עוד לימונים חומציים, ואנחנו לא עושים את זה, אבל זה טעים. אבל על תפוחים, בהחלט כדאי לנסות את המתכון, הייתי ממליץ לך לקחת זנים ירוקים ביתיים, הם לא כל כך מימיים ויש בהם הרבה יותר יתרונות מאשר בחנות. יש לקחת דלעות בשלות, ולאחר הרתיחה, מיד להפחית למינימום, הן צריכות להיעלם, כביכול, ולא להרתיח.
זו הפעם הראשונה שאני שומע על מיץ דלעת, מעולם לא ניסיתי אותו. אבל שמעתי על היתרונות של דלעת באופן כללי, אני מרבה לבשל דייסת דלעת ואפילו להכין מרק פירה, הילד שלי מאוד אוהב דלעת. לכן, אני בהחלט אקח בחשבון את הכנת מיץ דלעת, מאוד אהבתי את המתכון עם תפוז. אני חושב שזו אופציה מצוינת להכין מיץ לחורף, היתרונות וקבלת הוויטמינים הדרושים רק בעונה הקרה. אני חושב שהשימוש במיץ כזה יעזור לחזק את החסינות של כל המשפחה שלי, והכי חשוב, זה טעים ובריא. דלעת היא לא מוצר יקר בפני עצמו, אז אפשר להכין מיץ דלעת. אני מאוד שמח שמצאתי מאמר כזה שיש בו כל כך הרבה מתכונים פשוטים להכנת מיץ דלעת. על ידי שילוב של דלעת עם פירות אחרים, אתה יכול לעשות קוקטייל ויטמין אמיתי. השנה שתלתי דלעת ואני חושב שיהיה יבול טוב, בהחלט אנסה להכין מיץ דלעת עם תפוז, לאפות דלעת בסיר איטי, כי הכל מאוד פשוט, אני חושב שלי יאהב את זה.
אני אוהב כל דבר שקשור לדלעת. אני מבשל מאכלים שונים ודגנים עם הירק הזה. אבל המעדן האהוב ביותר הוא דלעת מיובשת. כדי להכין אותו, אתה צריך לחתוך את עיסת הדלעת הבשלה לחתיכות קטנות ולייבש אותה בשמש במשך כמה ימים. לאחר מכן יבש בצל למשך מספר שבועות נוספים. התפוקה טעימה, שלא תעשה באף מפעל ממתקים. לגבי המיץ, אני לא רואה סיבה להכין אותו לחורף, שכן טיפול בחום מנטרל את רוב הויטמינים. בנוסף, כמות הסוכר העצומה שיש להוסיף במתכונים המתוארים בהחלט לא תועיל לבריאות. אני מעדיף להשתמש במיץ סחוט טרי על מסחטת מיצים רגילה. דלעת מאוחסנת בצורה מושלמת כל החורף במרתף עד האביב, אז אני לא מרגישה מחסור עם הירק הזה. שלא לדבר על גרעיני דלעת. אם הם מטוגנים נכון, מתקבל טעים, שאי אפשר להתנתק ממנו, אם כי, כמובן, שימושי יותר להשתמש בזרעים גולמיים.
האם ויטמינים לא נהרסים כשמבשלים משקה דלעת? אני מסכים שזה טעים, אבל כמה זה נשאר שימושי?