אדום קלינה הוא אחת התרופות העממיות הפופולריות ביותר למלחמה בהצטננות. אבל התכונות השימושיות שלו לא נגמרות שם. במשך אלפי שנים, האירופים השתמשו בוויבורנום כדי להילחם במחלות רבות. גם היום היא אחת התרופות העממיות הפופולריות ביותר. Kalina הוא צמח אוניברסלי: לא רק פירות יער משמשים ברפואה, אלא גם עלים, ענפים, קליפות עץ ושורשים.
תוֹכֶן:
קרא גם: Rosehip - 10 מתכוני פולחן ותכונותיו המועילות והתוויות נגד (תמונה ווידאו) + ביקורות
תכונות שימושיות של viburnum
הוויבורנום האדום או הנפוץ המוכר הוא שיח נשיר ממשפחת האדוקס, הנקרא בלטינית Viburnum opulus. לצמח זנים רבים, דקורטיביים ובעלי חשיבות כלכלית.
פירות, עלים ויורה של ויבורנום משמשים בבישול, רפואה עממית וקוסמטולוגיה. ריבות וריבות מוויברנום במאפייני הטעם שלהן אינן גרועות יותר מאלו של פטל. קלינה קיימת במתכונים רבים - מממתקים ועד חומץ. הוא משמש הן לבישול מאכלים רגילים והן אקזוטיים, כגון kulagi או חטיפים מוויבורנום עם שומן חזיר. בנוסף, צמח זה מסווג כצמח דבש טוב (תפוקה של עד 15 ק"ג צוף ל-1 דונם). קשה למצוא צמח בעל תכונות שימושיות יותר מאשר ויבורנום.
קרא גם: פטל: תיאור של 22 הזנים הטובים ביותר, מאפיינים וסקירות של גננים | (תמונה ווידאו) תיאור הצמח
גובהם של שיחים בוגרים יכול להיות בין 1.5 ל-4 מ'. לעתים נדירות גם צורות עצים עולות על ערך זה. קליפת הצמח בצבע אפור-חום, מכוסה סדקים. עובי ענפים בודדים יכול להגיע עד 8 ס"מ. תוחלת החיים הממוצעת היא כ-30 שנה, אך ישנן עובדות של גידול שיחים עד גיל 50.
שיח ויבורנום בסתיו
יורה הם בעיקר מעוגלים, לעתים רחוקות מאוד - מצולעים. הליבה לבנה, עם גוון אדמדם. מערכת השורשים חזקה, מסועפת היטב. עומק - 40-50 ס"מ, חלוקה - עד 150 ס"מ ממרכז השיח.
העלים של ויבורנום הם ביציים או מעוגלים. על הענפים הם מנוגדים. פטוטרות גדולות יחסית. הפרחים נאספים בתפרחת אפורית שטוחה-פאניקות בקוטר של עד 8 ס"מ. הפרחים השוליים עקרים, דו מיניים בינוניים. הצבע תלוי במגוון. באופן מסורתי הוא לבן, אבל יש תת-מינים עם עלי כותרת ורדרדים או צהובים.
הפריחה מתרחשת בתחילת הקיץ ונמשכת כשבוע. הבשלת הפירות עשויה להתעכב בהתאם למידת החום שהיה בקיץ. בדרך כלל, זה נופל בספטמבר, אבל לפעמים מתרחש באוקטובר.
מברשת ויבורנום אדומה עם פירות יער
הפירות הם פירות יער אדומים, בצורת אליפסה או כדורית, בקוטר של עד 10 מ"מ. במרכז העובר נמצאת עצם בעלת צורה אופיינית. פירות היער עסיסיים מאוד, אך בעלי טעם מעט מריר ועוצץ.
לעצמות הוויבורנום יש צורה אופיינית בצורת לב.
שיח ה-Viburnum הוא פוטופילי, אך יכול לצמוח גם בצל חלקי. הטיפול אינו תובעני. הוא שייך לאזור הרביעי של עמידות לכפור (עד -35 מעלות צלזיוס), תת-מינים מסוימים יכולים אפילו לעמוד ב-40 מעלות צלזיוס. ויבורנום מתפשט בכל הדרכים - בעזרת זרעים, שכבות, חלוקת מערכת השורשים, ייחורים. זרעי Viburnum נשארים ברי קיימא במשך כשנה.יש לו חסינות טובה נגד מחלות ומזיקים.
קרא גם: דומדמניות: תיאור של 20 הזנים הטובים ביותר עם תמונות וסקירות של גננים עליהם
תרכובת כימית
תכונות שימושיות של viburnum נקבעות על ידי ההרכב הכימי שלה. הצמח משתמש כמעט בכל חלקיו: משורשים ועד פרחים ופירות. כל אחד מהם מכיל חומרים שימושיים משלו. הם מתוארים ביתר פירוט להלן.
פרי
השימוש בפירות ויבורנום הוא הנפוץ ביותר. הם פירות יער אדומים בקוטר של 8-10 מ"מ. 100 גרם עיסת פירות מכילים את הוויטמינים הבאים:
- ויטמין C - עד 135 מ"ג (יותר רק בלימונים);
- ויטמין B3 - עד 1.35 גרם;
- ויטמין A - 2.5 מ"ג;
- ויטמין K - 30 מ"ג;
- ויטמין B9 - 30 מק"ג;
- ויטמין E - 200 מ"ג.
הרכב המינרלים כולל את החומרים הבאים:
- אשלגן - 109 מ"ג;
- מגנזיום - 57 מ"ג;
- ברזל - 300 מק"ג;
- כרום - 60 מק"ג;
- מנגן - 6 מ"ג;
- סיליקון - 50 מ"ג;
- אבץ - 800 מק"ג;
- קובלט - 29 מק"ג;
- מוליבדן - 248 מ"ג.
- ויטמין E - 200 מ"ג.
היחס של BJU עבור viburnum הוא 1 עד 3.8 עד 16.3; ערך אנרגטי של פירות עם אבנים:
- חלבונים - 0.4 גרם;
- שומנים עד 1.5 גרם;
- פחמימות - 7 גרם;
כמות השומן העיקרית נופלת על עצמות הוויבורנום (עד 21% מהמסה). כמות הסיבים התזונתיים (סיבים) היא עד 0.5 גרם. תכולת הקלוריות של 100 גרם מהמוצר היא 26 קק"ל.
משאיר
העלים מכילים את החומרים הבאים:
- גליקוזידים עד 1.38%;
- חומצות אורגניות (פורמית, אצטית, בוטירית, ולריית, קפרילית, איזובלרית, לינולאית וכו') - עד 3.6%;
- טאנינים עד 3.5%.
העלים מכילים גם כמות קטנה של ספונינים ותרכובות פנוליות.
הופעת עלי ויבורנום אדומים לאחר ייבוש
בכמות קטנה, גליקוזידים (בפרט, גליקוזיד חומצה סורבית) כלולים גם בגרגרי הצמח., מה שמסביר את טעמו המריר מעט, אך תכולתם פחותה משמעותית מאשר למשל באפר הרים, כך שניתן לצרוך את פירות היער ללא כל טיפול בחום. את העלים מומלץ לבשל, ולא להתעקש.
פרחים
הפרחים מכילים חומצה אורוסולית, וכן מספר פלבנואידים. לפיגמנטים הצמחיים הללו יש כמה תכונות ויטמינים והם גם נוגדי חמצון. ביניהם אסטרגלין, peonozide, glucoside, kaempferol ואחרים.
התפרחת המורכבת של ויבורנום מורכבת משני סוגים של פרחים
קליפה, עץ ושורשים
קליפת Viburnum מכילה גליקוזיד ויבורנין (עד 6%), המורכבת מתשעה מרכיבים. הוא כולל גם:
- טאנינים - 5.5%;
- שרף צהוב-אדום - 6.5%;
- חומר דמוי כיטין - 7%.
הופעת קליפת הוויברנום לפני תהליך הייבוש
100 גרם קליפה מכילים:
- עד 3 מ"ג של ויטמין K;
- עד 70 מ"ג של חומצה אסקורבית;
- עד 2 מ"ג קרוטן.
הרכב השורשים והעץ זהה בערך, אך ריכוז החומרים עשוי להיות שונה. אז בשורשים, ריכוז הויטמינים K ו-C יכול להיות גבוה ב-15-20%. בנוסף, שורשי ויבורנום מכילים אחוז גדול של שמנים אתריים (עד 3%) וחומצה טרטרונית.
קרא גם: פרחים רב שנתיים (TOP 50 מינים): קטלוג גן לנתינה עם תמונות ושמות | וידאו + ביקורות השימוש בוויבורנום
בנוסף לשימוש בבישול, גרגרי ויבורנום ומוצרים מהם משמשים כוויטמין, משתן וגורם ממריץ לב ואימונוסטימולציה.. פירות טריים, כמו גם מרתחים וחליטות שונות מהם, משמשים כטוניק, דיאפורה, משלשל וטוניק. קלינה מורידה את לחץ הדם. פירות יער נמצאים בשימוש נרחב לבצקות הקשורות למחלות לב וכליות, כמו גם ליתר לחץ דם.לאחר שימוש אפילו בקורס קצר של תכשירי ויבורנום, רוב החולים יחזקו את חסינותם וישפרו את מצבם הכללי.
תכשירים טובים מוויבורנום הוכיחו את עצמם בטיפול בגסטריטיס, קוליטיס, דלקת בתריסריון ומחלות כבד. קלינה היא גם סוכנת כולרטית. התכונות האנטי דלקתיות של ויבורנום מאפשרות להשתמש בו לדלקת עור ותהליכים כואבים אחרים על העור. בשל נוכחותם של חומרים המעודדים קרישת דם, תמצית הפרי משמשת חיצונית כחומר המוסטטי ומרפא פצעים.
למיץ מפירות יער ויבורנום יש מראה אופייני בשל סיבים תזונתיים
מיץ פירות יער משמש לטיפול באסתמה הסימפונות וכיבי קיבה.. הריכוז הגבוה של נוגדי חמצון טבעיים הופך את מיץ הוויבורנום לאמצעי מניעתי טוב נגד סרטן. גרגרי Viburnum ומוצרים מהם משולבים לעתים קרובות עם מוצרים צמחיים אחרים, במיוחד עם דבש. תערובות דומות משמשות למלחמה במחלות בדרכי הנשימה, שיעול, מיימת, כאבי ראש, דלקת כיס המרה, cholelithiasis ומחלות מעיים. קומפוט חם של גרגרי ויבורנום מיובשים הוא אחד המכיחים הטובים ביותר. וג'לי מפירות יער טריים הוא תרופה מצוינת לנדודי שינה ועצבנות.
קלינה שימושית מאוד לנשים. בשל תכונותיו המוסטטיות, תרופות ותרופות עממיות המיוצרות על בסיסה משמשות לטיפול בדימום רחמי (במיוחד בגיל המעבר) ולהקלה על כאבי מחזור. כמו כן, ויבורנום משמש לטיפול במסטופתיה ולהשבת איזון ההורמונים הנשיים לאחר הלידה.
שמן זרעי ויברנום אדום משמש בעיקר למטרות קוסמטיות.
לשמן זרעי Viburnum יש את היכולת לווסת את חילוף החומרים בשומן, וגם מגביר את הגמישות של כלי הדם. זה מנרמל את תפקוד העור והריריות. הוא משמש גם למטרות קוסמטיות לשיפור מצב העור והשיער. לא התפקיד האחרון ניתן לתכשירים מ-viburnum בשיקום תפקודים מיניים ורבייה.
התכונות האנטי-פירטיות של ויבורנום ידועות לאנושות במשך זמן רב מאוד. מרתחים וחליטות פרחים משמשים כמכייח, משתן ודיאטורי להצטננות. ברפואה העממית משתמשים לרוב בתכשירי פרחים שונים למניעה והקלה של מהלך מחלות מערכת העיכול (שלשולים, מניעת עצירות, קוליק, גסטריטיס, כוללית ואורוליתיאזיס) וייצוב כללי של העיכול.
שימוש חיצוני במרתחים אלו טוב לשחפת עור, אקזמות שונות, טחורים, דיאתזה וכו'. הודות לחומרים בעלי תכונות חיטוי (מה שנקרא קומארינים), מרתחים של פרחי ויבורנום משמשים לשטיפת הפה ושטיפת פצעים.
Viburnum משמש גם עבור הליכים קוסמטיים. אלה כוללים תיקון פגמים בעור, טיפול בכתמי גיל, הסרת נקודות שחורות ופצעונים וכו'. מאז ימי קדם, מיץ ויבורנום הומלץ כתרופה שיכולה להסיר נמשים. כמו כן, לא רק הזנה ולחות, אלא גם מסכה טוניק ניתן להכין מפירות יער ויבורנום. אפילו עם מיץ ויבורנום רגיל, אתה יכול לנגב את הפנים שלך כדי להיפטר מאקנה; אז זה מספיק כדי לשטוף את המיץ עם מים רגילים.
הקליפה נמצאת בשימוש נרחב לא פחות מהגרגרים. ברפואה מעשית משתמשים במרתח ועירוי של הקליפה:
- לטיפול ברוב מחלות מערכת העיכול;
- בטיפול באבנים בכליות (בהיעדר מחלות אחרות של איבר זה);
- כחומר המוסטטי לדימום ובתקופה שלאחר הלידה;
- כתרופת לחץ דם, הרגעה והרגעה עבור נוירוזה, היסטריה, אפילפסיה ומחלות אחרות של מערכת העצבים, כמו גם עבור מחלות לב (לדוגמה, יתר לחץ דם);
- חיצונית עם זיהומים שונים (מחלת חניכיים, דלקת חניכיים);
- לטיפול בסוכרת (בעיקר כמרכיב של עמלות);
- לייצב את לחץ הדם ולנרמל את ריכוז הכולסטרול בדם;
- במניעת מחלות בדרכי הנשימה (נזלת, דלקת שקדים, דלקת גרון, ברונכיטיס וכו')
שימוש שיטתי לטווח ארוך בתכשירים מקליפת הוויבורנום מייצב את ריכוז הכולסטרול בדם ביתר לחץ דם וטרשת עורקים.
קרא גם: פרויקטים של בתים כפריים עבור 6-10 דונם: 120 תמונות, תיאור ודרישות | הרעיונות הכי מעניינים
מתכונים מוויבורנום
Kalina משמש במגוון רחב של צורות וצורות. לעתים קרובות, ויבורנום משולב עם עשבי מרפא אחרים, תרופות ופירות: דבש, תפוחים, יערה וכו '. ישנם מתכונים קולינריים ורפואיים רבים להכנתו. להלן הפופולריים ביותר.
מיץ ויבורנום
מיץ ויבורנום
- רכיבים:
- גרגרי ויבורנום - 1 ק"ג;
- מים - 250 מ"ל;
- סוכר - 200 גרם.
התשואה של המוצר היא בין 400 ל 500 מ"ל.
- רצף בישול:
- בחרו ושטפו את פירות היער.
- סוחטים את המיץ מפירות היער במסחטה או טוחנים אותם במסננת. יש צורך להשתמש במסננת מתכת, לא בגזה. בנוסף, לא מומלץ לטחון את פירות היער לדיסה בבלנדר, שכן העצמות יקרסו.
- יוצקים את העוגה שנותרה במים בקערת אמייל או זכוכית ומרתיחים 3 דקות תוך הסרת הקצף.
- מערבבים את המיץ הסחוט עם מרק מסונן מהעוגה.
- מוסיפים סוכר לתערובת, שמים על אש איטית ומבשלים עליה כ-10 דקות. ההליך יכול להיעשות גם בתנור.
- מצננים ויוצקים לכלי.
אפשר לשמור מיץ במקום קריר (למשל במקרר) למשך חודש בכלים לא אטומים, או לגלגל בצנצנות אטומות. במקרה האחרון, ניתן לצרוך אותו תוך שישה חודשים.
מיץ פירות יער עם דבש
Kalina ודבש משמשים לעתים קרובות ברפואה עממית זה עם זה.
המרכיבים דומים למתכון הקודם., מוסיפים להם 30-50 מ"ל דבש.
המתכון חוזר על זה שניתן קודם, אך לאחר שמביאים את התערובת לרתיחה, יש להרתיח אותה לא 10, אלא 20 דקות.
דבש מתווסף לאחר שהטמפרטורה של המיץ המקרר יורדת ל-50 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, המיץ המתוק עם הדבש מעורבב היטב.
סירופ מפירות יער
סירופ מפירות יער ויבורנום
- רכיבים:
- מיץ ויבורנום - 1 ליטר;
- סוכר - 1.5 ק"ג;
- ונילין - 2 גרם.
את המיץ יוצקים למיכל ומחממים לטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס. מוסיפים סוכר בהדרגה, תוך ערבוב קבוע. כאשר העקביות דומה לרוטב נוזלי, מוסיפים ונילין לסירופ. שומרים על האש עוד 5-10 דקות, מצננים לאחר הבישול ויוצקים לכלים.
Viburnum משופשף בסוכר
Viburnum משופשף בסוכר
היתרון של שיטת הכנה זו הוא היעדר טיפול בחום. זהו אחד הממתקים הפשוטים ביותר שניתן להכין מוויבורנום.
- רכיבים:
- גרגרי ויבורנום שטופים - 1-1.5 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
- בישול:
- משפשפים את פירות היער ביד דרך מסננת דקה.
- סוכר מתווסף למסה הטחונה ומערבבים היטב.
- ממשיכים לערבב עד להמסה מלאה של הסוכר.
- מעקרים את מספר המיכלים הדרוש למשך חצי שעה ומעבירים לתוכם את מחית הגרגרים והסוכר.
תערובת זו נשמרת עד 1.5 חודשים במקרר. הוא משמש על ידי הוספה למים חמים או תה. בנוסף, זהו מילוי מצוין לפשטידות פתוחות, לחמניות, פשטידות, עוגות ושאר קונדיטוריות.
מרתח של פרחים
מרתח של פרחים
פרחים מרוסקים בכמות של 1-2 כפיות. יוצקים 1 ליטר מים רותחים. התעקש במשך 1-3 שעות. ככל שכמות החומר גדולה יותר, זמן העירוי קצר יותר. ניתן להאיץ את התהליך על ידי צמצום זמן הבישול ל-30-40 דקות אם מכינים את המוצר באמבט מים. לאחר שהמרק התקרר, מסננים אותו.
להלן האפשרויות השונות: אתה יכול להשתמש בהרכב בצורתו הטהורה, או להמתיק אותו על ידי הוספת סוכר או דבש אליו. ככלל, סוכר משמש לא יותר מ 100 גרם, ניתן להוסיף יותר דבש - עד 200-300 גרם.
היישום תלוי בצורך:
- עם שפעת וכאב גרון, מהלך הקבלה הוא עד חודש עם שימוש ב-50 מ"ל שלוש פעמים ביום;
- כדי להילחם בדיאתזה בילדות, הקורס הוא לא יותר משבוע אחד עם מינון של 1 כפית 3 פעמים ביום לפני הארוחות;
- כדי לנרמל את העיכול, 50-70 מ"ל משמשים במשך 3-4 שבועות שלוש פעמים ביום, חצי שעה לפני הארוחות.
מרתח עלים
מרתח עלים
בנוסף לטיפול ומניעה של הצטננות, מתכון זה משמש לעתים קרובות למאבק בנוירוזה.
- רכיבים:
- עלי ויברנום יבשים - 30 גרם;
- מים - 200 מ"ל.
אפשרות חלופית היא 50-60 גרם עלים טריים, 500 מ"ל מים.
- בישול:
- מביאים מים לרתיחה ויוצקים עלים יבשים או טריים.
- יש להרתיח את המיכל במשך 5 דקות.
- המרק מסונן ומוסיפים לתה (מ-30 עד 200 מ"ל).
מהלך הקבלה להצטננות ונוירוזות הוא לא יותר מ-10 ימים.
מרתח של הקליפה
מרתח של הקליפה
להכנת מרתחים משתמשים בעיקר בקליפת עץ מיובשת.
- רכיבים:
- קליפה מרוסקת - 1 כפית;
- מים - 1 ליטר.
- בישול:
- מביאים את המים לרתיחה ויוצקים את הקליפה המעוכה.
- המיכל מתעקש למשך 2-3 שעות, עטוף בחומר מבודד חום.
- את המרק מקררים, מסננים ומניחים בכלי אטום. נשמר במקרר.
למרוח 1 כפית. לפני הארוחות לא יותר מ-3 פעמים ביום.
מרתח של פירות יער בשלים
זה נעשה בדומה למרתח של הקליפה, אבל השתמש בכף 1 של פירות יער. הם גם מוזגים עם מים רותחים (מבלי לעוות את הקליפה) ומתעקשים.
השתמש לפני הארוחות שלוש פעמים ביום, 50 מ"ל.
ג'לי ברי
ג'לי ברי
עבור מעדן זה, תידרש כמות שווה של גרגרי ויבורנום וסוכר (במקרה זה, 1 ק"ג כל אחד). עליך להרים מיד מיכלים בנפח קטן (0.5 ליטר) כדי שהג'לי יתקרר מהר יותר ויקבל את הסמיכות הרצויה.
- רצף בישול:
- פירות יער מוזגים במים רותחים במשך 1-2 דקות כדי להיפטר מהמרירות.
- לאחר מכן מרוקנים את המים ויוצקים שתי כוסות מים מתוקים לתוך הגרגרים.
- את הגרגרים מבשלים במשך 15 דקות, ואז משפשפים אותם דרך מסננת דקה ומערבבים עם סוכר.
- התערובת המתקבלת מבושלת במשך שעה נוספת, ולאחר מכן היא מוזגת לכלים מעוקרים מראש.
מומלץ לשפוך את הג'לי מתחת למכסה ממש כדי שיישאר כמה שפחות אוויר בצנצנת. ראשית, הג'לי מקורר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן נשלח למקרר להתמצקות סופית.
אם אתה מוסיף אגר-אגר למוצר המוגמר, אתה יכול לקבל מרמלדה מוויברנום.
מזיגת ויבורנום עם דבש
מזיגת ויבורנום עם דבש
לכלי זה יש לא רק יישום כמשקה אלכוהולי. הוא משמש לעתים קרובות גם למטרות רפואיות. בטיפול בתעוקת חזה, קומפרסים משפיכת ויבורנום עם דבש על אלכוהול או וודקה, לא מורחים על הגרון או החזה, יהיו יעילים.
- רכיבים:
- גרגרי ויבורנום - 1 ק"ג;
- וודקה (אתה יכול להשתמש בקוניאק, מונשיין, תמיסה של אלכוהול במים וכו ') - 250 מ"ל;
- דבש - 250 מ"ל;
- מים - עד 2 ליטר.
יש להשתמש בדבש לא מסוכר, אבל עדיין נוזלי.
- בישול:
- את פירות היער מנקים מפטוטרות, שוטפים, שוטפים במים רותחים ומרוקנים.
- את חומרי הגלם המוכנים יוצקים לסיר ויוצקים מים. מפלס המים צריך להיות 3 ס"מ מעל מפלס הגרגרים.
- מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
- יש לערבב נוזל רותח עם דבש נוזלי, בעוד שיש צורך להגיע לפירוקו המלא.
- לאחר מכן, ההרכב מתאדה למשך שעה, תוך הוספת מים מעת לעת כך שרמתו תהיה זהה לתחילת הבישול.
- לאחר מכן מצננים את המילוי לטמפרטורת החדר ויוצקים למיכל גדול.
- למשקאות האלכוהול מוסיפים וודקה, והוא מועבר למקום חשוך, שם הוא מאוחסן במשך 5 ימים.
- לאחר מכן הוא מסונן ויוצק למיכלים קטנים יותר.
הליקר יישמר במקרר 6-8 חודשים.
קרא גם: עוזרר: תיאור, תכונותיו השימושיות והתוויות נגד, מרתחים ותמיסות (20 מתכונים), הכנות לחורף איסוף של ויברנום ותנאי אחסון
כל חלק בצמח נקטף בתקופה הספציפית שלו. אז, הקציר של פירות יער מתבצע באוגוסט-אוקטובר, בהתאם לתנאי האקלים. הקריטריון לתחילת האיסוף הוא בשלות מלאה של הפרי (צבע אדום בוהק ללא כתמים או ורידים).
אחסון ויבורנום במקפיא
אחסון של גרגרי ויבורנום יכול להיות מאורגן מאוד פשוט - בעזרת הקפאה. ניתן להשתמש גם במיכלי פלסטיק רגילים וגם באריזות ואקום. קלינה סובלת בצורה מושלמת את תהליך ההקפאה ואף משתפרת ממנו במידה מסוימת - עקב הרס הגליקוזיד המרירות נעלמת.
פרחים נאספים באמצע תקופת הפריחה, מיד לאחר פתיחת הניצנים במלואם.. סוף מאי - תחילת יוני. כל התפרחת נאספת: גם פרחים נושאי פרי וגם פרחים א-מיניים.
הקליפה נקצרת באביב, לפני תחילת זרימת המוהל. השתמש בענפים צדדיים בעובי קליפה של לא יותר מ-2 מ"מ. חלקים עם שאריות עץ אינם כלולים בקולקציה. לא ניתן להסיר יותר מ-140 גרם קליפה מצמח אחד.
אפשר להכין את שורשי הוויבורנום, כמו גם את העץ שלו (זרדים למרתח), בזמן איסוף הקליפה. העלים נקצרים בכל עת, אך מעדיפים את התקופה 2-3 שבועות לפני הפריחה (תחילת מאי).
אחסון של פרחים, עץ, שורשים וקליפת ויבורנום מתבצע לאחר ייבוש ראשוני שלהם. יבש את viburnum באזור מאוורר היטב (האפשרות הטובה ביותר היא בעליית הגג או באסם) עם לחות נמוכה. במהלך תהליך הייבוש, יש להפוך את החומר באופן קבוע.
דרך אופיינית לייבוש פרחים ועלים של ויבורנום
השימוש בתנורי חימום או מתקנים מיוחדים לייבוש חומרי גלם אינו מומלץ. אחסן את החומר במיכלי קרטון או בשקיות בד באזורים מאווררים עם לחות נמוכה. חיי מדף של פרחים ועלים - שנתיים, קליפה, עץ ושורשים - 4 שנים.
קרא גם: 15 מתכוני חמוציות (תמיסות, וודקה, אלכוהול, משקה פירות וכו') שהוכנו בבית, וכן איך להקפיא ולאחסן נכון התוויות נגד
לתכונות פרמקולוגיות של ויבורנום יכולות להיות לא רק השפעות חיוביות, אלא גם מזיקות. זה נובע בעיקר ממגוון רחב של חומרים הכלולים בעיסה של פירות יער, קליפות יער ועלים של הצמח.
מכיוון שהגרגרים וחלקים אחרים של ויבורנום מכילים חומרים פעילים רבים, לא מומלץ ליטול אותו בכמויות גדולות במשך זמן רב. חומרים ממריצים וטוניקים המצויים בפירות יער וקליפות יער יכולים לשנות באופן משמעותי את חילוף החומרים בגוף האדם, והנזק שיכול להיגרם לו יהיה משמעותי יותר מהיתרונות. בכל מקרה, לפני השימוש בתרופות מוויברנום, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
חלק מהחומרים הכלולים בצמח הם אלרגנים, ולכן לא מומלץ לתינוקות יונקים, נשים בהריון ולסובלים מאלרגיות ליטול ויבורנום בכל צורה שהיא.
בעת שימוש בכמות גדולה של ויבורנום, עלולות להופיע צרבת וכאבים בלבלב.
ישנן גם התוויות נגד ישירות לשימוש בכל מוצרי ויבורנום הקשורים לאנשים הסובלים ממחלות כאלה:
- מחלת כליות;
- שִׁגָדוֹן;
- חומציות מוגברת של הקיבה.
קלינה משפיעה באופן משמעותי על הגוף, לכן, בטיפול ביתר לחץ דם, כמו גם לחולים הסובלים מקפיצות בלחץ הדם או עם נטייה לאיסכמיה, השימוש בתרופות ממנו מותר, אך במינונים קטנים מאוד ובהפסקות חובה בין הקורסים. בפרט, מהלך נטילת Viburnum בחולים עם יתר לחץ דם לא יעלה על שבוע אחד.
סרטון נושאי:
מי מיודד עם ויבורנום, הוא לא צריך רופא
תכונות מועילות
ובכן, ויבורנום וסגולותיו הרפואיות ניתן לומר בלי סוף. אבל אני יכול לומר דבר אחד בוודאות. שעם הצטננות היא אישית לא עוזרת לי בכלל. וכמה פעמים שמעתי עצות מהרבה אנשים, כולל מהורים, שעם הצטננות או שפעת צריך להשתמש בוויבורנום והאמנתי לעצות האלה, אבל משהו כזה טופל בוויבורנום שלוש פעמים והתוצאה היא אפס ((אבל למערכת העיכול של ויבורנום כמובן, לדעתי יש לזה השפעה מיטיבה.שמתי לב שכשאני שותה תה ויבורנום, האוכל לאחר האכילה נספג הרבה יותר מהר ונספג טוב יותר, במיוחד אם זה אוכל "כבד" כלומר מטוגן או סתם עור שומני, אז כגבר אני לא ממש דואג, אבל אשתי משתמשת בקביעות בוויבורנום כדי לשמור על גוון העור. באופן כללי, אני חושב שאין צמחים חסרי תועלת, אבל ויבורנום הוא ללא ספק אחד הצמחים השימושיים ביותר , ולכן בתרבות הסלאבית שלנו, זה בא לידי ביטוי. בנוסף, עד כמה שידוע לי, מדיומים ומהנדסי כוח שונים אומרים שלוויבורנום יש אנרגיה חזקה ...
אבל אני לא מסכים עם הביקורות הקודמות ש-viburnum לא עוזר בהצטננות. לדוגמא, מאז ילדותי, בהצטננות ושפעת, טופלתי רק במרתח של ויבורנום. למרות שרבים מייעצים לתה פטל, אני עדיין מעדיף ויבורנום. כן, ולכן אני משתדלת לשתות תה ויבורנום לפחות כל יומיים, יש לו השפעה מאוד טוניקית על כל הגוף. אמי וסבתי, עד כמה שאני זוכר, הכינו כל הזמן ויבורנום לחורף, אז גם לימדתי את אשתי לעשות את זה. אבל משום מה אשתי לא אוהבת ויבורנום, הטעם שלה מגעיל אותה, לדבריה. אבל מה שבריא לא תמיד טעים, ולעיתים גם להיפך. אבל בכל זאת, לטעמי, היא מכינה את זה כבר שלוש שנים, כלומר כמה זמן אנחנו נשואים. ובעתיד, אני גם הולך להרגיל את הבן שלי לשימוש קבוע בוויבורנום. ועל זה. שזה עוזר למישהו עם הצטננות, אבל למישהו לא, אז הרבה תלוי בסובלנות אינדיבידואלית. לדוגמה, יש אנשים שלא יכולים לסבול חלב, אז למה זה לא יכול להיות אותו דבר עם ויבורנום ...
קלינה, לדעתי, הוא לא פרי היער הכי טעים בעולם, אבל מאוד שימושי. לכן, אנו מגדלים אותו בגינה. אגב, השיח מרגיש נהדר בצל, שם, למעשה, מלבד החצוצרות והוויברנום, שום דבר אחר לא רוצה להניב פרי. לכן, אני רואה בכך שימוש רציונלי בקרקע.
אין צורך לטפל בו - הוא גדל מעצמו בארצנו, אנחנו אפילו לא משקים אותו - רק גשם. אבל פירות יער משמחים באופן קבוע. אני בדרך כלל שומרת אותם לקראת האביב, כשהגוף באמת צריך ויטמינים. בעיקרון יבש. אני יכול להציע דרך פשוטה ו"אורבנית" יותר מהמצוין במאמר - פשוט לשים אותו על סוללה על פיסת נייר. לפעמים אני מקפיאה אם יש מקום במקפיא אחרי שאר האספקה. אבל לא מיד באריזה, כמו שכתוב כאן - אז בחורף יהיה קשה לפרק את הגרגרים. אני מייבש את שלי קצת, ואז על צלחת במקפיא. כשהם תופסים קצת - כבר בתיק ולאחסון.
התיידד עם ברי נס בהיר. אני יודע שרבים לא מבינים את הטעם, הם ממש יורקים. אבל הם לא יודעים לבשל, הם התבדחו בפרסום פופולרי. סבתא של אחי הצעיר ביותר עם מחלת ניוון שתתה מרתח של פירות יער. ועכשיו ילד כזה מתחת ל-2 מטר. תמיד, בביקור בכפר, עם הצטננות, היער הזה קודם כל עזר.סבתא וסבא בעצמם גידלו את העצים האלה בגינה באהבה, באכפתיות, בהשגת הקציר של העונה החדשה. למרות שאני מסתכל, בעיירה יש את העצים האלה ברחובות, אף אחד לא מחזר אחריהם, והגרגרים תלויים באשכולות. בעבר, הסבתא לא הקפיאה את פירות היער, היא שמרה אותם בדרכה, ייבשה אותם. אני, כמו תושב עיר אמיתי, תוחב הכל למקפיא - כל שנה בהישג יד, מופשר - מבושל. בעיקר למרק או לאפייה, כאן אין לי אח ורע בין החברות שלי, תודה, שוב, לסבתא שלי.
מעולם לא חשבתי שאפשר לגדל ויבורנום לבד ושזה כל כך שימושי. חמוציות ולינגונברי איכשהו יותר פופולריים אצלנו. אבל ויבורנום קצת בצד.
אז היה מעניין לקרוא על זה. מסתבר שניתן להשתמש בו בכל כך הרבה דרכים שונות! לא ידעתי מה לתת לילדים זה שימושי.
אפילו חשבתי איפה לשתול אותו בגינה. אני יכול להשתמש ב"רופא" כזה. אני תוהה אם היא צריכה תנאים מיוחדים?
Kalina הוא שיח כזה שכמעט הכל שימושי)) אני מכין הרבה טינקטורות מוויבורנום, יש לי אותו נטוע במיוחד בגינה שלי. מתקבלים ממנו מיצים טובים, והטעם אינו גרוע מהפירות העיקריים. זה שימושי להשתמש בתמיסת ויבורנום לפני הארוחות, זה עוזר לעיכול לעבוד טוב יותר. אני אוהבת במיוחד להכין מיץ עם דבש, יוצא מאוד טעים ובריא. העיקר לא לעשות הרבה טיפול בחום, מינרלים שימושיים רבים יכולים ללכת לאיבוד.
ולסבתא שלי יש חצי מהחצר, אפשר לומר, בוויברנום)) ועד כמה שאני זוכר, הוויבורנום של סבתא שלי תמיד גדל)) ואני זוכרת איך היא הכריחה אותי ואת אחי לשתות תה, ואנחנו כל הזמן "ירד" כי למען האמת, אין לו את הטעם הכי נעים)) אבל עם הגיל, כמובן, הבנתי שוויבורנום הוא באמת אחד הצמחים הכי שימושיים שגדלים על אדמתנו ואתה צריך להשתמש בתכונות המועילות האלה מלא)) בגלל זה יש לי כל הזמן ויבורנום משומר ורק כשהבן שלי חולה, אני מיד מכריחה אותו לשתות מרתח של ויבורנום. נכון, הוא גם מתנגד, כמו שאני עשיתי בילדות, אבל זה ממש עוזר, ואפילו מחזק את המערכת החיסונית. שם, דודה שלי כל הזמן שותה מרתחים מוויבורנום, אני אפילו לא זוכר מתי היא הלכה לבית החולים בפעם האחרונה))
פעם הלכתי לדוג עם חברים שלי. רזה במורד הנהר בסירת גומי. באחד המפלים נפלתי למים הגועשים הקפואים. הוא התקרר מאוד, הצית אש, ייבש את חפציו והלך לישון באוהל. התעורר בלילה עם דחף עז ללכת לשירותים. באופן כללי, הוא התקרר יתר על המידה, לאחר שקיבל דלקת שלפוחית השתן חריפה כ"פרס". מי שהיה חולה, הוא יודע אילו תסמינים לא נעימים יש למחלה הזו. לצערנו, לא הייתה אצלנו ערכת עזרה ראשונה, מאחר והדיג תוכנן ליומיים. ואז הטמפרטורה עלתה, דם הופיע בשתן. חבר אמר שאשתו שותה מיץ ויבורנום עם דלקת שלפוחית השתן. ויבורנום ההטבה היה מלא, ולא הייתה ברירה. בכלל, לחצתי את המיץ מהגרגרים והתחלתי לשתות. ההקלה הגיעה תוך חצי שעה. הדחפים פחתו, והטמפרטורה ירדה, ובזכותה הוא הצליח להגיע בבטחה לעיר, שם פנה מיד לאורולוג. הרופא אמר שמיץ ויבורנום באמת מסוגל לנטרל חיידקים פתוגניים רבים הגורמים למחלות של מערכת גניטורינארית. במילה אחת, ויבורנום באמת עזר לי במצב קריטי.
אפילו לא חשבתי שאפשר להכין מוויבורנום אפשרויות שונות לריבות ותמיסות. מאמר מצוין, המתאר בהרחבה את התכונות המועילות של ברי ויבורנום במחיר סביר כזה, מכיוון שהוא תרופת פלא לא רק להצטננות, אלא גם מועילה בנוסף לגוף האדם. פעם הכנתי גרגרי ויבורנום טריים עם סוכר והכנסתי למקרר, אבל זה לא עמד הרבה זמן, הוא נעלם. לאחר קריאת המאמר, מאוד אהבתי את הרעיון של הקפאת גרגרי ויבורנום, ניתן להשתמש בהם לפי הצורך.עבור אמי עם לחץ דם גבוה, ויבורנום הוא כלי מצוין שעוזר לנרמל את לחץ הדם. בעונה החדשה בהחלט אנסה להקפיא את הוויבורנום ולבשל ממנו משקה בריא בחורף. עכשיו אני כבר חושב לשתול את הצמח הזה באתר שלי ולהשתמש בו בחיי היומיום בצורה מקסימלית. ואכן, מסכות קוסמטיות שונות ניתן להכין מוויברנום, אשר גורמות ומלבינות את העור. אבל עבור אנשים עם לחץ דם נמוך יש להשתמש בזהירות!
השיח הנפלא הזה לא גדל בכל האזורים בטבע. לכן, גננים רבים מגדלים ויבורנום על חלקות הבית שלהם. כבר כמה שנים שאני נהנית מקטיף עשיר של פירות יער בריאים, אבל הכל ניתן מעבודה קשה. אני אשמח לחלוק את הסודות שלי של גידול ויבורנום. אסור לשתול שיחים בשמש - ויבורנום אוהב צל. צמח זה אינו סובל עשבים שוטים ואוהב לחות מאוד. לכן, עדיף לכסות את השטח סביב השיח עם קש. תחתיו, עשבים שוטים אינם מתפתחים, והוא מחזיק לחות בצורה מושלמת. מדי שנה יש לשחרר את השיח מענפים יבשים על ידי גיזום, ואחת לחמש שנים יש צורך לדלל את הכתר המעובה, בעוד שעדיף לא לגעת בנצרים. השיח אוהב מאוד כנימות, שעלולות לגרום נזק בלתי הפיך לצמח. כאשר מופיעות כנימות, יש לרסס את השיח עם מרתח של טבק או כימיקלים מיוחדים. וכמובן, דישון האדמה יהיה שימושי. חומוס, כבול, קומפוסט - רק יגדילו את אשכולות הגרגרים המרפאים על השיחים שלכם.
……..חילופי תאי השומן בגוף יגדלו,………איזה מין שטויות זה?)
יום טוב! זה מתייחס לחילוף חומרים של שומן.